{"id":131709,"date":"2026-10-01T03:48:27","date_gmt":"2026-10-01T09:48:27","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=131709"},"modified":"2026-10-01T03:48:29","modified_gmt":"2026-10-01T09:48:29","slug":"dia-internacional-del-cafe-did-4","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/dia-internacional-del-cafe-did-4\/","title":{"rendered":"D\u00eda Internacional del Caf\u00e9 | DID"},"content":{"rendered":"\n
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REDACCI\u00d3N D\u00cdA INTERNACIONAL DE<\/strong><\/p>\n\n\n\n

El 1 de octubre se celebra el D\u00eda Internacional del Caf\u00e9, <\/strong>con el objetivo de rendir homenaje al caf\u00e9, una de las bebidas m\u00e1s consumidas y populares del mundo.Tambi\u00e9n es una oportunidad para promover pr\u00e1cticas cafeteras m\u00e1s sostenibles y para visibilizar la dif\u00edcil situaci\u00f3n de los productores de caf\u00e9 en el mundo.<\/p>\n\n\n\n

El D\u00eda Internacional del Caf\u00e9: una taza que sostiene a 25 millones de familias<\/h2>\n\n\n\n

Cada 1 de octubre, el mundo dedica un d\u00eda entero a una bebida universal. El caf\u00e9 acompa\u00f1a despertares, reuniones y sobremesas. Pocas veces nos detenemos a pensar en su origen, en qui\u00e9n lo cultiva o en los riesgos que enfrenta. El D\u00eda Internacional del Caf\u00e9 existe justamente para eso: para mirar m\u00e1s all\u00e1 de la taza.<\/p>\n\n\n\n

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Una fecha que cost\u00f3 unificar. Desde cuando y por qu\u00e9 se celebra el caf\u00e9<\/h2>\n\n\n\n

Antes de existir un d\u00eda global, cada pa\u00eds celebraba el caf\u00e9 por su cuenta. Jap\u00f3n <\/strong>fue pionero: la Asociaci\u00f3n de Caf\u00e9 de Jap\u00f3n organiz\u00f3 la primera conmemoraci\u00f3n en 1983. Estados Unidos<\/strong> escogi\u00f3 el 29 de septiembre. China <\/strong>empez\u00f3 a celebrarlo en 1997 y lo convirti\u00f3 en cita anual desde 2001. Taiw\u00e1n, Nepal e Indonesia <\/strong>sumaron sus propias versiones, cada una con fecha distinta.<\/p>\n\n\n\n

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Ese mosaico de celebraciones nacionales ten\u00eda un problema: dispersaba la atenci\u00f3n en lugar de concentrarla.<\/p>\n\n\n\n

La Organizaci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9, el organismo intergubernamental que agrupa a 77 pa\u00edses productores y consumidores, decidi\u00f3 resolverlo.<\/strong> En marzo de 2014, durante una reuni\u00f3n en su sede de Londres, aprob\u00f3 proclamar un \u00fanico d\u00eda global. La propuesta parti\u00f3 de su Comit\u00e9 Consultivo del Sector Privado y fue aprobada por unanimidad.<\/p>\n\n\n\n

La fecha elegida no fue arbitraria. El 1 de octubre coincide con el inicio de la temporada de cosecha en buena parte de los pa\u00edses productores. Celebrar el caf\u00e9 justo cuando empieza a recogerse tiene una l\u00f3gica simple: pone el foco en quienes lo cultivan, no solo en quienes lo beben. La primera edici\u00f3n oficial se celebr\u00f3 el 1 de octubre de 2015, coincidiendo con la inauguraci\u00f3n de la Exposici\u00f3n Mundial de Mil\u00e1n<\/strong><\/em>, donde delegaciones de pa\u00edses productores e importadores se reunieron para dar el paso definitivo.<\/p>\n\n\n\n

La novedad: ahora tambi\u00e9n lo celebra la ONU<\/h2>\n\n\n\n
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Aqu\u00ed llega un dato que sorprender\u00e1 incluso a quien conoce bien la historia de esta efem\u00e9ride. En marzo de 2026, la Asamblea General de las Naciones Unidas proclam\u00f3, mediante una resoluci\u00f3n presentada por 59 pa\u00edses de cuatro continentes, el 1 de octubre como D\u00eda Internacional del Caf\u00e9<\/strong>. La resoluci\u00f3n no crea una fecha nueva: respalda y amplifica la que ya impulsaba la Organizaci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9 desde 2015. Pero eleva su rango. Ahora invita a participar a los 193 Estados miembros, a la sociedad civil, a los pueblos ind\u00edgenas y al mundo acad\u00e9mico.<\/p>\n\n\n\n

La ONU vincul\u00f3 expl\u00edcitamente el caf\u00e9 con cuatro Objetivos de Desarrollo Sostenible: <\/strong>la lucha contra el hambre, la reducci\u00f3n de la pobreza extrema, el empoderamiento de la mujer y la promoci\u00f3n del trabajo decente. No es un gesto simb\u00f3lico vac\u00edo. El caf\u00e9 es el sustento directo de unos 25 millones de familias agricultoras en el mundo, y la industria global que se construye sobre \u00e9l genera m\u00e1s de 200.000 millones de d\u00f3lares en ingresos anuales.<\/p>\n\n\n\n

Lo que mueve el caf\u00e9 en cifras<\/h2>\n\n\n\n

El caf\u00e9 sigue siendo uno de los productos agr\u00edcolas m\u00e1s comercializados del planeta. <\/strong>En 2024, la producci\u00f3n mundial super\u00f3 los 11 millones de toneladas, de las cuales 8 millones se vendieron en mercados internacionales. Ese a\u00f1o, el valor de la producci\u00f3n mundial rond\u00f3 los 25.000 millones de d\u00f3lares, mientras que el comercio internacional del grano alcanz\u00f3 unos 34.000 millones.<\/p>\n\n\n\n

Brasil, Vietnam, Colombia, Indonesia, Etiop\u00eda y Honduras encabezan la lista de productores. Brasil y Vietnam dominan tambi\u00e9n las exportaciones. Del lado de la demanda, la Uni\u00f3n Europea y Estados Unidos son los mayores compradores del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Para algunos pa\u00edses, el caf\u00e9 no es un producto m\u00e1s: es una cuesti\u00f3n de supervivencia econ\u00f3mica. En Etiop\u00eda, cuna original del caf\u00e9, represent\u00f3 el 27,9 % de todas sus exportaciones de mercanc\u00edas en 2024. En Uganda, el 20,1 %. En Burundi, el 19,5 %. En los dos primeros casos, los ingresos por exportaci\u00f3n de caf\u00e9 superaron incluso el coste de las importaciones de alimentos del pa\u00eds, un dato que revela hasta qu\u00e9 punto un solo cultivo puede sostener una econom\u00eda entera.<\/p>\n\n\n\n

Una bebida bajo presi\u00f3n clim\u00e1tica<\/h2>\n\n\n\n

El caf\u00e9 atraviesa hoy un momento delicado.<\/strong> Un an\u00e1lisis de la organizaci\u00f3n Climate Central detect\u00f3 que los principales pa\u00edses productores ya sufren, de media, 57 d\u00edas adicionales de calor extremo al a\u00f1o respecto a d\u00e9cadas anteriores. Cuando la temperatura supera los 30 grados, la planta entra en estr\u00e9s t\u00e9rmico: produce menos fruto, y el que produce es de peor calidad y m\u00e1s vulnerable a enfermedades.<\/p>\n\n\n\n

Ese estr\u00e9s ya se refleja en los precios. Seg\u00fan datos del Banco Mundial y de la Organizaci\u00f3n Internacional del Caf\u00e9, el precio medio del ar\u00e1bica \u2014la variedad m\u00e1s apreciada, la que domina las cafeter\u00edas de especialidad\u2014 pas\u00f3 de 4,54 d\u00f3lares por kilo en 2023 a 8,47 d\u00f3lares en 2025. El robusta, una variedad m\u00e1s resistente pero de menor calidad, subi\u00f3 de 2,63 a 4,86 d\u00f3lares por kilo en el mismo periodo. Ambas variedades tocaron m\u00e1ximos hist\u00f3ricos en febrero de 2025.<\/p>\n\n\n\n

El impacto no se detiene ah\u00ed. Proyecciones citadas por medios especializados en clima estiman que, de aqu\u00ed a 2050, cerca del 20 % de la superficie actualmente apta para el cultivo de ar\u00e1bica podr\u00eda dejar de serlo. Brasil, el mayor productor mundial, podr\u00eda ver reducida su tierra apta del 81 % al 62 %. Colombia bajar\u00eda al 45 %, y Honduras podr\u00eda conservar apenas el 12 % de su territorio cultivable actual. Etiop\u00eda, en cambio, ganar\u00eda superficie apta, hasta cerca del 50 % de su territorio, gracias a temperaturas hoy demasiado fr\u00edas para el cultivo.<\/p>\n\n\n\n

D\u00eda Internacional del Caf\u00e9. Hist\u00f3rico y lemas<\/h2>\n\n\n\n

D\u00eda Internacional del Caf\u00e9 2025: Adoptar la colaboraci\u00f3n para la acci\u00f3n colectiva<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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