{"id":131283,"date":"2026-09-24T15:15:39","date_gmt":"2026-09-24T21:15:39","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=131283"},"modified":"2026-09-24T15:15:41","modified_gmt":"2026-09-24T21:15:41","slug":"confidencias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/confidencias\/","title":{"rendered":"Confidencias"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-ast-global-color-4-background-color has-background has-medium-font-size\"><strong>#ElRinconDeZalacain | Cuando las parejas se formaban sin aplicaciones digitales, con mensajes en la revista \u201cConfidencias\u201d en la secci\u00f3n \u201cIntercambio Social\u201d.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Confidencias | Septiembre 24 de 2026\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IqnPSbK600M?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-red-color has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-ad98dea94edb784731a8a5c5cf0383d3\"><strong><em>Por Jes\u00fas Manuel Hern\u00e1ndez*<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Escombrar la biblioteca deja polvo, mucho polvo, algunos alacranes muertos, alg\u00fan resto de palomillas, quiz\u00e1 algunas polillas no controladas, pero tambi\u00e9n sorpresas.<\/p>\n\n\n\n<p>Zalaca\u00edn se hab\u00eda apostado el \u00faltimo fin de semana a poner orden en el \u201cdesorden\u201d de los libros de comida, gastronom\u00eda, tradiciones, y algo de revistas viejas, como el <strong>\u201cConfidencias, Vidas verdaderas\u201d<\/strong> de los principios de la d\u00e9cada de los 40 del siglo pasado. Costaba 60 centavos y la portada ya era en color. Los art\u00edculos eran sobre la vida de los artistas como Mapy Cort\u00e9s. Tambi\u00e9n ten\u00eda hor\u00f3scopos y algunas secciones de orientaci\u00f3n m\u00e9dica, o explicaciones sobrenaturales.<\/p>\n\n\n\n<p>La idea fue concebida por el Profesor Julio Alaiz del Valle a principios de la d\u00e9cada de los 40 del siglo pasado y aparec\u00eda los d\u00edas martes de cada semana.<\/p>\n\n\n\n<p>Algunos poemas, consejos de moda femenina, cuentos y la secci\u00f3n m\u00e1s demandada <strong>\u201cIntercambio social\u201d<\/strong>, una especie de \u201cFacebook\u201d de aquella \u00e9poca. Su formato era parecido al de los \u201canuncios econ\u00f3micos\u201d de los peri\u00f3dicos.<\/p>\n\n\n\n<p>Las y los lectores enviaban un texto al Apartado Postal 1927 de M\u00e9xico, D.F. donde escrib\u00edan un mensaje y adem\u00e1s pagaban <strong>5 centavos por palabra<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Aqu\u00ed algunos ejemplos:<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201c31123. Deseo correspondencia con caballero honorable, de 40 a 55 a\u00f1os. Viuda, sin hijos, alta, blanca. La soledad h\u00e1ceme buscar compa\u00f1ero. De conocimiento el destino dir\u00e1 y nosotros resolveremos. Esp\u00e9rote. Soy Jalicience\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Unos 150 p\u00e1rrafos llenaban varias p\u00e1ginas impresas en un papel peri\u00f3dico y los demandantes de relaciones eran de toda la Rep\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n<p>Las poblanas no se quedaban atr\u00e1s:<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201c31146. Se\u00f1orita 33 a\u00f1os, poblana, desea encontrar caballero decente, edad apropiada, pueda ofrecerle casamiento r\u00e1pido, si radica en san Luis Potos\u00ed, mejor; pero no es requisito, exijo seriedad, no aventuras\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Y los extranjeros tambi\u00e9n ped\u00edan pareja por la revista \u201cConfidencias\u201d:<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201c31147. Espa\u00f1ol soltero, de mediana edad y estatura, de buena presencia f\u00edsica, cat\u00f3lico de buenas costumbres, profesionista, activo y emprendedor, experto en ganader\u00eda y agricultura, con poco tiempo en el pa\u00eds, totalmente solo, sin compromiso de familia, relacionar\u00edase con dama de buenos sentimientos y posici\u00f3n econ\u00f3mica, sola, sin problemas familiares, no menor de 25 a\u00f1os y m\u00e1s bien chaparrita. Objeto: matrimonio. No contesto anuncios. Pide mi direcci\u00f3n a Confidencias\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Otra m\u00e1s atrajo el inter\u00e9s de Zalaca\u00edn mientras absorb\u00eda un trago de <strong>\u201cMate\u201d,<\/strong> le hab\u00eda llegado la <strong>\u201cYerba Mate\u201d<\/strong> de la variedad \u201cIlex Paraguariensis\u201d, elaborada con \u201cpalo\u201d y bajo la r\u00fabrica \u201cRosa Monte\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Amante de la \u201dyerba\u201d el aventurero hab\u00eda reunido una buena cantidad de \u201cguampas\u201d tambi\u00e9n llamadas \u201cporongo\u201d; las m\u00e1s usuales y tradicionales se fabrican a partir de la c\u00e1scara de la calabaza, las modernas son de acero inoxidable y la variedad de \u201cbombillas\u201d es abundante.<\/p>\n\n\n\n<p>Cada sorbo deja un sabor de amargor muy agradable<strong>, \u201cpone de buenas y hace pensar\u201d<\/strong> dec\u00eda Zalaca\u00edn.<\/p>\n\n\n\n<p>El texto dec\u00eda:<\/p>\n\n\n\n<p><em>\u201c31164. Se\u00f1orita de 19 a\u00f1os, dicen bonita, 1.65 estatura, de mediana cultura y posici\u00f3n, cat\u00f3lica y muy cari\u00f1osa. Deseo r\u00e1pido matrimonio por las dos leyes con caballero de 22 a 23 a\u00f1os, que no padezca enfermedades peligrosas. Favor enviar foto e igualmente lo har\u00e9 y absoluta seriedad\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Una de las t\u00edas abuelas de Zalaca\u00edn hab\u00eda guardado varias de estas revistas y contaba con simpat\u00eda como una se\u00f1ora muy conocida en esas \u00e9pocas hab\u00eda conseguido matrimonio con un ranchero de fuera de Puebla y hab\u00edan formado una familia con 4 o 5 hijos.<\/p>\n\n\n\n<p>La revista ofrec\u00eda una garant\u00eda <em>\u201cImportante. Rogamos no nos pidan direcciones de nuestros anunciantes. No daremos ninguno bajo ning\u00fan pretexto. Este servicio es confidencial y secreto\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Completaba el contenido de la revista una serie de anuncios, la mayor\u00eda dedicados a la belleza femenina, alguna bebida alcoh\u00f3lica, caricaturas, vida de artistas, cartas de amor, comics y por supuesto un peque\u00f1o apartado <strong>\u201cLa cocina y la mesa\u201d<\/strong> donde aparec\u00edan recetas como esta:<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cChalupas Poblanas. Ingredientes: 2 cucharadas de manteca, 1 cebolla mediana finamente picada, 2 dientes de ajo tambi\u00e9n picados, 3 chiles pasilla asados, desvenados y molidos, 500 gramos de tomates asados y molidos, sal al gusto, 24 tortillas fritas en manteca, 200 gramos de lomo de cerdo cocido y deshebrado, 50 gramos de queso rallado.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cManera de hacerse: En una cacerola se pone manteca al fuego, cuando est\u00e9 bien caliente se agrega la cebolla, ajos, chiles, tomates y sal. Dej\u00e1ndose hervir hasta que tome punto de salsa. En un plat\u00f3n, col\u00f3quense las chalupas, b\u00e1\u00f1ense con la salsa bien caliente, agr\u00e9guese el lomo y espolvor\u00e9ense con el queso\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Ciertamente la receta difiere de la tradici\u00f3n poblana conocida hoy d\u00eda donde el comal con el centro hundido es uno de los elementos esenciales para hacer chalupas poblanas, al fin y al cabo, desde el siglo XIX hay \u201cchalupas\u201d y no precisamente \u201cpoblanas\u201d tambi\u00e9n en otros estados e incluso en el Pa\u00eds Vasco, pero las poblanas, verdes y rojas, son \u00fanicas, especialmente las de feria, puestos de zaguanes, parques, y claro est\u00e1, las de la t\u00eda abuela con salsa borracha, pero esa, esa es otra historia.<\/p>\n\n\n\n<p>* Autor de \u201cOr\u00edgenes de la Cocina Poblana\u201d Editorial Planeta.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\">https:\/\/losperiodistas.com.mx<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>YouTube: https:\/\/www.youtube.com\/@elrincondezalacain974<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"mailto:elrincondezalacain@gmail.com\">elrincondezalacain@gmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>#ElRinconDeZalacain | Cuando las parejas se formaban sin aplicaciones digitales, con mensajes en la revista \u201cConfidencias\u201d en la secci\u00f3n \u201cIntercambio 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