{"id":126670,"date":"2026-07-16T22:20:53","date_gmt":"2026-07-17T04:20:53","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=126670"},"modified":"2026-07-16T22:20:58","modified_gmt":"2026-07-17T04:20:58","slug":"alerta-en-mexico-por-brote-de-diarrea-explosiva-las-4-verduras-comunes-que-debes-lavar-muy-bien-infobae","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/alerta-en-mexico-por-brote-de-diarrea-explosiva-las-4-verduras-comunes-que-debes-lavar-muy-bien-infobae\/","title":{"rendered":"Alerta en M\u00e9xico por brote de \u201cdiarrea explosiva\u201d: Las 4 verduras comunes que debes lavar muy bien | Infobae"},"content":{"rendered":"\n<p>Si bien por el momento no se ha logrado localizar de forma concreta cu\u00e1l ha sido el origen del brote en Estados Unidos, se ha identificado una lista de los principales alimentos sospechosos de generar el contagio<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"633\" src=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Screenshot-2026-07-16-at-22-12-13-HO43CROJ3FGKPCNJQSUH6GMKMY.png-Imagen-AVIF-992-\u00d7-541-pixeles-1024x633.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-126671\" srcset=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Screenshot-2026-07-16-at-22-12-13-HO43CROJ3FGKPCNJQSUH6GMKMY.png-Imagen-AVIF-992-\u00d7-541-pixeles-1024x633.png 1024w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Screenshot-2026-07-16-at-22-12-13-HO43CROJ3FGKPCNJQSUH6GMKMY.png-Imagen-AVIF-992-\u00d7-541-pixeles-300x186.png 300w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Screenshot-2026-07-16-at-22-12-13-HO43CROJ3FGKPCNJQSUH6GMKMY.png-Imagen-AVIF-992-\u00d7-541-pixeles-768x475.png 768w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/Screenshot-2026-07-16-at-22-12-13-HO43CROJ3FGKPCNJQSUH6GMKMY.png-Imagen-AVIF-992-\u00d7-541-pixeles.png 1311w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Una mujer en una cocina moderna se sujeta el abdomen por dolor, con frutas y verduras sobre la mesa y una ilustraci\u00f3n de par\u00e1sitos de ciclosporiasis. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-red-color has-text-color has-link-color wp-elements-1ba0e8031f6efd93666efde3b604fdca\">Abigail G\u00f3mez \/ Infobae<\/p>\n\n\n\n<p>La <strong>ciclosporiasis<\/strong>, infecci\u00f3n intestinal causada por el <strong>par\u00e1sito Cyclospora cayetanensis<\/strong>, mantiene en alerta a <strong>Estados Unidos<\/strong> por un brote con <strong>m\u00e1s de 3 mil casos<\/strong> en 30 estados.<\/p>\n\n\n\n<p>Por esta raz\u00f3n, la <strong>Secretar\u00eda de Salud emiti\u00f3 una alerta<\/strong> para mexicanos que viajen a aquel pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>Y es que si bien a\u00fan no existe evidencia de que existan casos de dicha enfermedad en el M\u00e9xico especialistas se\u00f1alan que es importante estar atentos y tomar precauciones para prevenir contagios.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, y debido a que se trata de un padecimiento que no se transmite de persona a persona sino por el <strong>consumo de alimentos contaminados<\/strong> por el par\u00e1sito la principal medida de prevenci\u00f3n sigue siendo <strong>evitar el consumo de agua o alimentos contaminados con heces, los cuales suelen ser principalmente frutas y verduras frescas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Si bien por el momento no se ha logrado localizar de forma concreta cu\u00e1l ha sido el origen del brote en Estados Unidos, se ha identificado una lista de los principales alimentos sospechosos de generar el contagio, debido a que son susceptibles de portar el par\u00e1sito causante.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"estos-son-los-alimentos-que-tienen-mas-riesgo-de-contagiar-ciclosporiasis\">Estos son los alimentos que tienen m\u00e1s riesgo de contagiar ciclosporiasis<\/h2>\n\n\n\n<p>De acuerdo con la informaci\u00f3n del reciente <strong>brote de ciclosporiasis en Estados Unidos en 2026<\/strong>, los alimentos con mayor riesgo de contagio son principalmente productos frescos y crudos, especialmente las llamadas <strong>verduras de hoja verde.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lechuga <\/strong>(particularmente mezclas de ensaladas en bolsa y lechuga de hoja verde)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Hierbas frescas como cilantro y albahaca<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Bayas <\/strong>(frambuesas y otras frutas con superficie irregular)<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cebolla con cilantro<\/strong> y otros ingredientes frescos usados en mezclas como pico de gallo y guacamole<\/li>\n\n\n\n<li>Otros vegetales de hoja verde como espinaca, berros o coles.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Las investigaciones de los Centros para el Control y la Prevenci\u00f3n de Enfermedades (CDC) y la FDA no han identificado todav\u00eda un alimento o proveedor espec\u00edfico como origen del brote actual, pero los patrones son consistentes con brotes anteriores, donde los alimentos citados arriba fueron se\u00f1alados como principales vectores del par\u00e1sito Cyclospora cayetanensis donde destacan en riesgo la <strong>lechuga y el cilantro.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las autoridades recomiendan, mientras contin\u00faa la investigaci\u00f3n, tomar precauciones especiales con todos los productos frescos, en particular los mencionados.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"992\" height=\"541\" src=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imagen-47.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-126672\" srcset=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imagen-47.png 992w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imagen-47-300x164.png 300w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/07\/imagen-47-768x419.png 768w\" sizes=\"(max-width: 992px) 100vw, 992px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Una persona lava frambuesas, lechuga y cilantro bajo el grifo de una cocina moderna. (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"como-desinfectar-las-verduras-de-hoja-verde-y-bayas-prevenir-la-&quot;diarrea-explosiva&quot;\">C\u00f3mo desinfectar las verduras de hoja verde y bayas prevenir la \u201cdiarrea explosiva\u201d<\/h2>\n\n\n\n<p>Algunos especialistas sugieren comprar cabezas enteras de lechuga en vez de mezclas embolsadas, lavar minuciosamente hierbas y bayas, y cocinar los vegetales siempre que sea posible, ya que el calor elimina el par\u00e1sito responsable de la ciclosporiasis.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, se advierte tambi\u00e9n que el lavado intenso con agua corriente y la desinfecci\u00f3n tradicional ayuda a reducir el riesgo, pero no elimina completamente la amenaza.<\/p>\n\n\n\n<p>En este sentido, algunos expertos se\u00f1alan que un m\u00e9todo de desinfecci\u00f3n que es poco usado, pero que suele ser de los m\u00e1s seguros, es mediante el uso de <strong>purificadores de ozono<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Para usar purificadores de ozono en la desinfecci\u00f3n de frutas y verduras, sigue estos pasos y recomendaciones basados en expertos y fabricantes de equipos:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Lava primero con agua corriente<\/strong>\u00a0Antes de usar ozono, elimina tierra y suciedad lavando las frutas y verduras bajo el chorro de agua. Esto es esencial porque la materia org\u00e1nica reduce la eficacia del ozono.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Prepara el agua ozonizada<\/strong>\u00a0Llena un recipiente con agua potable y coloca all\u00ed las frutas y verduras a desinfectar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sumerge el difusor de ozono<\/strong>\u00a0Coloca el difusor del purificador de ozono dentro del agua, asegurando que las frutas y verduras queden sumergidas y expuestas al burbujeo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Activa el generador de ozono<\/strong>\u00a0Enciende el equipo. El tiempo recomendado depende del tipo de alimento:\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Lechuga y verduras de hoja: 5 a 7 minutos<\/li>\n\n\n\n<li>Frutas de piel firme (mel\u00f3n, pepino): 3 a 5 minutos<\/li>\n\n\n\n<li>En general, de 3 a 12 minutos seg\u00fan el fabricante y la cantidad de producto<\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Escurre y seca<\/strong>\u00a0Una vez terminado el ciclo, retira y escurre los alimentos. Puedes consumirlos, almacenarlos o refrigerarlos normalmente.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<p><strong>Recomendaciones adicionales:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>No excedas los tiempos recomendados, ya que el ozono puede oxidar vitaminas o afectar el color de los alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li>Usa siempre el equipo siguiendo el manual del fabricante.<\/li>\n\n\n\n<li>El agua ozonizada puede reutilizarse para varios ciclos, lo que ayuda a ahorrar agua y es ecol\u00f3gica.<\/li>\n\n\n\n<li>El ozono se descompone en ox\u00edgeno, por lo que no deja residuos t\u00f3xicos.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>El ozono es considerado seguro para el contacto con alimentos por la FDA y la OMS y la forma m\u00e1s segura para reducir la carga microbiana general en frutas y verduras frescas.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.infobae.com\/mexico\/2026\/07\/16\/alerta-en-mexico-por-brote-de-diarrea-explosiva-las-4-verduras-comunes-que-debes-lavar-muy-bien\/\" target=\"_blank\" 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