{"id":125080,"date":"2026-06-24T07:12:07","date_gmt":"2026-06-24T13:12:07","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=125080"},"modified":"2026-06-24T07:12:09","modified_gmt":"2026-06-24T13:12:09","slug":"asi-es-la-dieta-de-la-longevidad-mas-anos-de-vida-saludable-menos-grasa-y-menor-fragilidad-abc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/asi-es-la-dieta-de-la-longevidad-mas-anos-de-vida-saludable-menos-grasa-y-menor-fragilidad-abc\/","title":{"rendered":"As\u00ed es la ‘dieta de la longevidad’: m\u00e1s a\u00f1os de vida saludable, menos grasa y menor fragilidad | ABC"},"content":{"rendered":"\n

Un nuevo estudio apunta a la importancia de amino\u00e1cidos espec\u00edficos, m\u00e1s all\u00e1 de la ingesta total de prote\u00ednas<\/h2>\n\n\n\n
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Una dieta basada en vegetales, pero incluyendo pescado, proporciona una cantidad suficiente de metionina.\u00a0(ABC)<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Cristina Garrido<\/a> \/ ABC<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Vivir m\u00e1s a\u00f1os<\/a>, en las mejores condiciones posibles. En esta b\u00fasqueda de la eterna juventud, la alimentaci\u00f3n juega un papel clave. Numeroso estudios est\u00e1n intentando responder a la pregunta de qu\u00e9 tipo de dieta nos envejece<\/a> y tambi\u00e9n cu\u00e1l nos protege del paso del tiempo. A esta segunda categor\u00eda pertenece una nueva investigaci\u00f3n de la USC (University of Southern California) publicada este martes en la revista ‘Cell Metabolism’. Los resultados apuntan a que una dieta baja en prote\u00ednas, basada en vegetales y pescado, combinada con peque\u00f1as cantidades de metionina, un amino\u00e1cido que se encuentra en los huevos, la carne y los productos l\u00e1cteos, aumenta la esperanza de vida saludable y disminuye la fragilidad y la masa grasa en ratones.<\/p>\n\n\n\n

Los investigadores, liderados por Valter Longo de la Escuela de Gerontolog\u00eda Leonard Davis de la USC, colaboraron con colegas de la Universidad de Toronto y de la Universidad de Harvard para analizar los datos existentes sobre dieta y salud de m\u00e1s de 200.000 personas. El equipo encontr\u00f3 beneficios similares en una dieta m\u00e1s basada en vegetales, como una menor incidencia de obesidad y diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n

Los datos combinados de ratones y humanos demuestran que los mejores resultados de salud se pueden obtener siguiendo una \u00abdieta para la longevidad<\/strong>\u00bb, principalmente con vegetales, pero incluyendo pescado. Este estilo de alimentaci\u00f3n, de inspiraci\u00f3n mediterr\u00e1nea, proporciona una cantidad peque\u00f1a pero suficiente de metionina (clave para la s\u00edntesis de prote\u00ednas, la creaci\u00f3n de antioxidantes y el metabolismo de grasas) y otros amino\u00e1cidos<\/a> esenciales.<\/p>\n\n\n\n

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