{"id":12374,"date":"2021-08-30T19:29:02","date_gmt":"2021-08-31T00:29:02","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=12374"},"modified":"2021-08-30T19:29:03","modified_gmt":"2021-08-31T00:29:03","slug":"mexico-entre-los-primeros-exportadores-de-ajo-en-el-mundo-la-campina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/mexico-entre-los-primeros-exportadores-de-ajo-en-el-mundo-la-campina\/","title":{"rendered":"M\u00e9xico, entre los primeros exportadores de ajo en el mundo | La Campi\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n

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\u00a0Magdiel Olano<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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LA CAMPI\u00d1A<\/p>\n\n\n\n

M\u00c9XICO.- <\/strong>Si de darle sabor a la comida se trata, M\u00e9xico siempre destaca, pues muchos de los alimentos que producen sus campos llegan hasta tierras extranjeras aportando sus sabores en las comidas de pa\u00edses como Estados Unidos, Australia y Francia.<\/p>\n\n\n\n

Eso es justo lo que pasa con el ajo, pues nuestro pa\u00eds se ubic\u00f3 como el noveno pa\u00eds exportador de esta hortaliza en todo el mundo, a la par de haber aumentado la producci\u00f3n nacional en 4.3 por ciento durante el a\u00f1o pasado, con un volumen de 86 mil 500 toneladas.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, Puebla est\u00e1 entre los principales estados productores de ajo junto a otros cuatro estados de la rep\u00fablica: Zacatecas, Guanajuato, Baja California y Sonora, los cuales en conjunto aportan el 87.1 por ciento de la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n\n\n\n

El ajo es una de las hortalizas m\u00e1s antiguas usadas por el hombre, extendi\u00e9ndose al sur de Europa y lleg\u00f3 al continente americano con los espa\u00f1oles. Desde entonces su producci\u00f3n creci\u00f3 en el pa\u00eds haci\u00e9ndolo muy rentable, porque se cultiva en 21 estados, de acuerdo con informaci\u00f3n del Servicio de Informaci\u00f3n Agroalimentaria y Pesquera (SIAP).<\/p>\n\n\n\n

Otras entidades que tambi\u00e9n producen este alimento son Veracruz, Aguascalientes, Nuevo Le\u00f3n, Oaxaca, Quer\u00e9taro, Durango, San Luis Potos\u00ed, Hidalgo, Guerrero, Jalisco, Tlaxcala, Baja California Sur, Coahuila y Michoac\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n

El ajo se siembra en surcos o en eras, las cuales son canteros o camas de suelo levantadas unos seis a diez cent\u00edmetros, de uno a 1.2 metros de ancho y al largo que permita el terreno.<\/p>\n\n\n\n

El ajo pertenece a la familia Allium y est\u00e1 relacionada con las cebollas, los chalotes y los puerros. Hay muchas variedades, como el rosa o morado, blanco, gigante y miniatura, pero en M\u00e9xico se prefiere el morado de Guanajuato, estado con la mayor producci\u00f3n nacional, seguido de Zacatecas.<\/p>\n\n\n\n

Entre sus principales caracter\u00edsticas nutritivas encontramos:<\/p>\n\n\n\n

  • Posee un alto valor nutritivo.<\/li>
  • Contiene muy pocas calor\u00edas.<\/li>
  • Rico en vitamina C, vitamina B6 y manganeso.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

    Adem\u00e1s, tiene m\u00faltiples beneficios como:<\/p>\n\n\n\n

    • Disminuye niveles de colesterol<\/li>
    • Contiene antioxidantes que protegen contra el da\u00f1o celular y el envejecimiento.<\/li>
    • Puede disminuir el riesgo de sufrir Alzheimer y demencia.<\/li>
    • Ayuda a prevenir inflamaciones estomacales.<\/li>
    • Favorece la eliminaci\u00f3n de bacterias da\u00f1inas en los intestinos.<\/li><\/ul>\n\n\n\n

      Fuente: https:\/\/revistalacampina.mx\/2021\/08\/30\/mexico-entre-los-primero-exportadores-de-ajo-en-el-mundo\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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