{"id":120053,"date":"2026-04-09T07:03:29","date_gmt":"2026-04-09T13:03:29","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=120053"},"modified":"2026-04-09T07:03:31","modified_gmt":"2026-04-09T13:03:31","slug":"los-gabrieles-la-tasca-de-las-juergas-de-ava-gadner-o-manolete-regresa-resplandeciente-efe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/los-gabrieles-la-tasca-de-las-juergas-de-ava-gadner-o-manolete-regresa-resplandeciente-efe\/","title":{"rendered":"\u2018Los Gabrieles\u2019, la tasca de las juergas de Ava Gadner o Manolete, regresa resplandeciente | EFE"},"content":{"rendered":"\n
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Koke Riera, director general de \u00abLos Gabrieles\u00bb, posa ante uno de los azulejos del local. EFE\/Ana M\u00e1rquez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pilar Mart\u00edn \/ EFE<\/strong>

Madrid (EFE).- Lleva cerrado m\u00e1s de 20 a\u00f1os, pero \u2018Los Gabrieles\u2019 sigue vivo en la memoria madrile\u00f1a porque este m\u00edtico local, que volver\u00e1 a abrir sus puertas el 20 de abril, est\u00e1 considerado como la Capilla Sixtina de la azulejer\u00eda espa\u00f1ola, as\u00ed como el sitio de recreo nocturno de Manolete, Garc\u00eda Lorca, Alfonso XIII, Ava Gadner o Demi Moore.<\/p>\n\n\n\n

Enrique Guijo y Alfonso Romero fueron los art\u00edfices de los 300 metros de arte cer\u00e1mico que cubren las paredes de este local de la madrile\u00f1a calle Echegaray, una suerte de tabanco jerezano donde se serv\u00edan vinos generosos y por donde desfil\u00f3 lo m\u00e1s granado del arte, la sociedad, aristocracia y pol\u00edtica desde 1908, a\u00f1o de su apertura.<\/p>\n\n\n\n

Una obra cumbre de la azulejer\u00eda que ha permanecida oculta, ya que el establecimiento ha estado cerrado desde 2003.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan subraya a EFE Mar\u00eda Teresa Fern\u00e1ndez, miembro del Instituto de Estudios Madrile\u00f1os, los azulejos que cubren sus paredes est\u00e1n protegidos como Bien de Inter\u00e9s Cultural: \u00abSon su mayor tesoro, narran historias populares y anuncios de la \u00e9poca\u00bb, dice sobre estas piezas de cer\u00e1mica donde hay obras tambi\u00e9n de Rajel, quien firma una de las m\u00e1s representativas, la de los esqueletos flamencos.<\/p>\n\n\n\n

\u00abCuentan historietas y utilizaron los azulejos como publicidad para vinos y otras cosas, adem\u00e1s de contar con escenas de El Quijote, otras mitol\u00f3gicas\u00bb, cuenta Fern\u00e1ndez sobre el contenido de estos azulejos hechos con la t\u00e9cnica de la cuerda seca, de ah\u00ed que hayan llegado a nuestros d\u00edas, aunque hayan necesitado una gran obra de restauraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Un siglo de historias entre vinos y flamenco<\/h2>\n\n\n\n

Pero \u2018Los Gabrieles\u2019 era mucho m\u00e1s que arte pl\u00e1stico, era el templo del flamenco, y tanto era as\u00ed que si no hab\u00edas cantado all\u00ed no eras \u00abnadie\u00bb, destaca Fern\u00e1ndez sobre esta \u00abuniversidad del cante\u00bb donde se tapaban los cristales de las ventanas para que sus feligreses no supieran si era de d\u00eda o de noche.<\/p>\n\n\n\n

Y es que por el tambi\u00e9n conocido como \u2018Los Garbanzos\u2019 (en la jerga castiza as\u00ed los gabrieles era como se llamaba a esta legumbre, muy servida a sus clientes) tambi\u00e9n pasaron Ava Gadner, Pastora Imperio o Ernest Hemingway, as\u00ed como Almod\u00f3var o Javier Bardem, en un negocio donde los clientes aguantaban hasta el amanecer.<\/p>\n\n\n\n

Por eso lo que m\u00e1s ha trascendido es eso, sus noches de fiesta, sobre todo las que se celebraban en las salas de la planta baja, donde hab\u00eda hasta una peque\u00f1a plaza de toros en la que Manolete no toreaba toros, sino a mujeres con poca ropa.<\/p>\n\n\n\n

\"Taberna
Detalle de la taberna \u00abLos Gabrieles\u00bb. EFE\/ Ana M\u00e1rquez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Un \u00abregalo\u00bb para el Madrid del siglo XXI<\/h2>\n\n\n\n

Desde el pr\u00f3ximo 20 de abril esta taberna (m\u00e1s tarde lo har\u00e1 el restaurante y tablao) recibir\u00e1 a sus clientes con todo el \u00abrespeto\u00bb a su esencia, pero con lo mejor de nuestros d\u00edas, ya que la recuperaci\u00f3n y reconstrucci\u00f3n de este espacio con azulejos centenarios ha sido todo un reto para traer al Madrid de nuestros d\u00edas el esp\u00edritu de este lugar, seg\u00fan ha contado a EFE Koke Riera, director general de este nuevo proyecto.<\/p>\n\n\n\n

Riera no olvida los \u00ab120 a\u00f1os de historia\u00bb que lleva a sus espaldas este negocio, punto de peregrinaci\u00f3n durante la Movida Madrile\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

\u00abCuando llegamos a \u2018Los Gabrieles\u2019 estaban los azulejos, pero del local no hab\u00eda absolutamente nada. Hubo que contratar un historiador que recopil\u00f3 toda la informaci\u00f3n posible a trav\u00e9s de hemerotecas y de escritos, lo que nos permiti\u00f3 hacernos una idea clara de qu\u00e9 es lo que hab\u00eda anteriormente\u00bb, ha recordado.<\/p>\n\n\n\n

Un material valioso para hacer esta \u00abpeque\u00f1a actualizaci\u00f3n al siglo XXI, pero con un gusto que se mimetiza muy bien con todo lo antiguo y con todos los azulejos\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

La taberna m\u00e1s \u00abgolfa\u00bb y castiza<\/h2>\n\n\n\n

Por eso no duda en afirmar que detr\u00e1s de estos \u2018Gabrieles\u2019 hay un \u00abesfuerzo tit\u00e1nico\u00bb de trabajo y de restauraci\u00f3n, que ha sido llevada a cabo por la empresa ECRA, encargada de, pincel en mano, recuperar su belleza original, que comparte di\u00e1logo con el arte de otros artistas contempor\u00e1neos, sobre todo en los ba\u00f1os y en las salas de la planta baja, donde los azulejos eran blancos, \u00abcomo los del Metro\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Y en cuanto a las juergas, Riera ha expresado un deseo: \u00abQueremos que siga siendo casa de artistas, casa de m\u00fasicos, que sea un sitio donde la gente siga viniendo a disfrutar. Antiguamente dec\u00edan que era la taberna m\u00e1s golfa de Madrid y queremos que siga viniendo la gente a comer bien, a beber bien, a escuchar buena m\u00fasica, a disfrutar\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\"Taberna
Taberna \u00abLos Gabrieles\u00bb. EFE\/ Ana M\u00e1rquez<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

As\u00ed que en su bodega no faltan los vinos de Jerez, como con los que naci\u00f3 esta taberna hace m\u00e1s de un siglo, y tampoco los garbanzos, que ser\u00e1n el santo y se\u00f1a de su propuesta gastron\u00f3mica. Eso s\u00ed, regresan con toques m\u00e1s actuales: guisados con gamo de El Pardo y setas salvajes.<\/p>\n\n\n\n

En definitiva, las noches de juerga al m\u00e1s puro castizo regresar\u00e1n con un toque cl\u00e1sico, pero renovado.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/efe.com\/cultura\/2026-04-09\/los-gabrieles-la-tasca-de-las-juergas-de-ava-gadner-o-manolete-regresa-resplandeciente\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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