{"id":119668,"date":"2026-04-02T12:51:36","date_gmt":"2026-04-02T18:51:36","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=119668"},"modified":"2026-04-02T12:51:37","modified_gmt":"2026-04-02T18:51:37","slug":"la-pascua","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/la-pascua\/","title":{"rendered":"La Pascua"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-ast-global-color-4-background-color has-background has-medium-font-size\"><strong>#ElRinconDeZalacain | \u00bfRealmente en la \u201c\u00daltima Cena\u201d solo hubo pan y vino? Zalaca\u00edn lo argumenta.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"La Pascua | Abril 2 de 2026\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MVQGymc2iYw?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-red-color has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-aba772fb572aeca9b6eca77114fb8c80\"><strong><em>Por Jes\u00fas Manuel Hern\u00e1ndez<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Vaya charla aquella tarde mientras se organizaban las fechas para las comidas de la <strong>Semana de Pascua<\/strong>. Alguna de las convidadas hab\u00eda metido el tema bajo un car\u00e1cter aparentemente \u201cingenuo\u201d, pero salpicado de iron\u00eda para someter a los presentes a debatir, especular y provocar risas, evidentemente, en torno a la comida.<\/p>\n\n\n\n<p>Y pregunt\u00f3 la amiga \u00bf<strong><em>Cu\u00e1les fueron los alimentos de la llamada \u201c\u00faltima cena\u201d?<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Tres alimentos fueron citados pr\u00e1cticamente por todos: <strong>el pan, el vino y el cordero<\/strong>. Alguno de los amigos atribuy\u00f3 la aseveraci\u00f3n a las costumbres de un vecino jud\u00edo quien era muy respetuoso de su religi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Y ciertamente la respuesta no era del todo alejada de la realidad. Todos se imaginaron la escena hecha realidad en las pinturas del Renacimiento donde se ve a 13 hombres sentados en una mesa larga, en el centro Jes\u00fas y a su derecha 6 ap\u00f3stoles y a la izquierda otros tantos.<\/p>\n\n\n\n<p>La concepci\u00f3n de la <strong>\u201c\u00daltima Cena\u201d<\/strong>, por tanto, es derivada de la interpretaci\u00f3n pict\u00f3rica de los artistas reconocidos por el Vaticano.<\/p>\n\n\n\n<p>Zalaca\u00edn hab\u00eda preguntado lo mismo d\u00e9cadas atr\u00e1s a alg\u00fan ex\u00e9geta famoso, el <strong>padre Vargas<\/strong>, un conocido sacerdote en la d\u00e9cada de los 80 en Puebla.<\/p>\n\n\n\n<p>Y algo recordaba. La cena ten\u00eda como origen la celebraci\u00f3n de la Pascua Jud\u00eda, es decir, dijo el aventurero, la conmemoraci\u00f3n de la salida del pueblo hebreo de Egipto, conocido ese momento como el <strong>\u201cP\u00e9saj\u201d,<\/strong> el salto de la esclavitud a la liberaci\u00f3n, descrita en el <strong>Antiguo Testamento<\/strong>, en el libro <strong>\u201c\u00c9xodo\u201d<\/strong>, espec\u00edficamente en el <strong>\u201cPentateuco\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan la religi\u00f3n jud\u00eda el P\u00e9saj dura siete d\u00edas y se proh\u00edbe la ingesta de varios alimentos, entre otros los cereales y sus derivados fermentados, dando espacio as\u00ed al <strong>\u201cMatz\u00e1\u201d <\/strong>conocido como pan \u00e1cimo, sin levadura, seg\u00fan consta en el \u00c9xodo: \u00abSiete d\u00edas comer\u00e9is panes sin levadura; y as\u00ed el primer d\u00eda har\u00e9is que no haya levadura en vuestras casas, porque cualquiera que comiere algo leudado desde el primer d\u00eda hasta el s\u00e9ptimo, aquella alma ser\u00e1 cortada del pueblo de Israel.\u00bb<\/p>\n\n\n\n<p>Al Matz\u00e1 tambi\u00e9n se le conoc\u00eda como el <strong>\u201cPan de la Aflicci\u00f3n\u201d<\/strong>, y consist\u00eda en una galleta hecha con harina y agua bajo ciertas normas, explicaba Zalaca\u00edn, quienes lo preparan \u201c<strong>solo disponen de 18 minutos<\/strong> desde que se a\u00f1ade el agua a la harina hasta que se cuece, de lo contrario la mezcla \u2018subir\u00e1\u2019 de volumen\u201d, es decir, se fermentar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n<p>Seg\u00fan el investigador Michael Wex, autor de <strong>\u201cRapsodia en Schmaltz\u201d<\/strong> al momento de liberar los egipcios al pueblo jud\u00edo, los hebreos se marcharon apresuradamente, por tanto, <strong>no tuvieron tiempo de \u201clevantar\u201d el pan<\/strong>, y recibieron la sentencia de Dios de no probar nada fermentado, \u201cleudado\u201d, los siguientes siete d\u00edas so pena de separarse de \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n<p>Jes\u00fas era jud\u00edo y la tradici\u00f3n del pueblo hebreo era la celebraci\u00f3n de la Pascua, por tanto, se respetaban las normas inscritas en el \u00c9xodo.<\/p>\n\n\n\n<p>El Evangelio de Juan, a diferencia de los otros, cita una circunstancia para despejar m\u00e1s la duda sobre los alimentos de esa tarde-noche. La reuni\u00f3n habr\u00eda tenido lugar un d\u00eda antes del inicio de la Pascua.<\/p>\n\n\n\n<p>Era obvio, si la tradici\u00f3n era comer pan y vino y quiz\u00e1 cordero, pues entonces esos ingredientes ser\u00edan la base de la llamada \u00daltima Cena.<\/p>\n\n\n\n<p>De lo contrario no habr\u00eda relaci\u00f3n con la sentencia de Jes\u00fas al dar el pan y el vino bendecidos <strong>\u201cTomad y comed este es mi cuerpo y esta es mi sangre\u201d<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p>Y Zalaca\u00edn cit\u00f3 otra charla sobre este mismo tema, con el padre Vargas, consist\u00eda en la discusi\u00f3n, el desacuerdo, el debate de la ex\u00e9gesis b\u00edblica moderna sobre la fecha de la \u00daltima Cena.<\/p>\n\n\n\n<p>Pero esa, esa es otra historia.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.losperiodistas.com.mx\">www.losperiodistas.com.mx<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>YouTube El Rinc\u00f3n de Zalaca\u00edn<\/p>\n\n\n\n<p>* Autor de \u201cOr\u00edgenes de la Cocina Poblana\u201d Editorial Planeta.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"mailto:elrincondezalacain@gmail.com\">elrincondezalacain@gmail.com<\/a><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>#ElRinconDeZalacain | \u00bfRealmente en la \u201c\u00daltima Cena\u201d solo hubo pan y vino? 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