{"id":119599,"date":"2026-04-01T09:11:03","date_gmt":"2026-04-01T15:11:03","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=119599"},"modified":"2026-04-01T09:11:04","modified_gmt":"2026-04-01T15:11:04","slug":"una-semilla-de-uva-hallada-en-francia-revela-que-el-pinot-noir-actual-es-geneticamente-identico-al-de-la-edad-media-historia-ng","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/una-semilla-de-uva-hallada-en-francia-revela-que-el-pinot-noir-actual-es-geneticamente-identico-al-de-la-edad-media-historia-ng\/","title":{"rendered":"Una semilla de uva hallada en Francia revela que el Pinot Noir actual es gen\u00e9ticamente id\u00e9ntico al de la Edad Media | Historia NG"},"content":{"rendered":"\n

Si hoy se pueden tomar vinos de gran calidad y con uvas que se adaptan a diferentes climas es porque desde hace 2.500 a\u00f1os se usan t\u00e9cnicas de selecci\u00f3n y clonaci\u00f3n de vides.<\/h2>\n\n\n\n
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Los investigadores hallaron que la variedad de Pinot Noir hallada es id\u00e9ntica a las actuales.
Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Juan Pedro Chuet-Miss\u00e9<\/a> \/ Historia National Geographic<\/strong><\/p>\n\n\n\n

En el fondo de un antiguo pozo medieval en el pueblo franc\u00e9s de Valenciennes<\/strong>, cerca de la frontera con B\u00e9lgica, un equipo de arque\u00f3logos encontr\u00f3 una<\/strong>peque\u00f1a semilla de uva<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A simple vista, parec\u00eda un resto vegetal m\u00e1s entre los muchos que suelen aparecer en excavaciones. Sin embargo, cuando los investigadores analizaron su ADN, descubrieron que esa semilla, que databa de hace 600 a\u00f1os, era pr\u00e1cticamente id\u00e9ntica a la variedad moderna Pinot Noir<\/strong>, una de las uvas m\u00e1s prestigiosas del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Este hallazgo, publicado en Nature,<\/a> forma parte de una investigaci\u00f3n cient\u00edfica de gran alcance que ha logrado reconstruir unos 4.000 a\u00f1os de historia de la vid <\/strong>en Europa occidental. Gracias al an\u00e1lisis de ADN antiguo extra\u00eddo de semillas arqueol\u00f3gicas, los investigadores han podido comprender c\u00f3mo los seres humanos han cultivado, seleccionado y preservado las vides a lo largo de milenios.<\/p>\n\n\n\n

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La investigaci\u00f3n revel\u00f3 que algunas de las uvas que hoy se utilizan para producir vino son, en esencia, las mismas que ya se cultivaban hace siglos<\/strong>. Y si esto fue posible, ha sido porque -al menos en Francia- desde hace 2.500 a\u00f1os ya se usaba la t\u00e9cnica de propagaci\u00f3n clona<\/strong>l mediante el enraizamiento de esquejes, lo que permit\u00eda obtener vides id\u00e9nticas a lo largo del tiempo.<\/p>\n\n\n\n

El origen de la vid<\/h2>\n\n\n\n

La historia de la vid cultivada (Vitis vinifera) <\/em>comienza hace unos 8.000 a\u00f1os en las regiones del C\u00e1ucaso y el Cercano Oriente<\/a>. All\u00ed, las primeras comunidades agr\u00edcolas domesticaron plantas silvestres y empezaron a seleccionar aquellas que ofrec\u00edan mejores frutos.<\/p>\n\n\n\n

\"Sara
Restos arqueobot\u00e1nicos de uvas, hallados por el Centro Nacional para la Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica de Francia.Foto: Sara Ivorra – ISEM – CNRS<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Con el paso del tiempo, la vid se expandi\u00f3 hacia Europa, impulsada por las rutas comerciales y culturales <\/a>de civilizaciones como la griega y la romana. En este proceso, el cultivo de la uva se adapt\u00f3 a distintos climas y territorios, dando lugar a una gran diversidad de variedades.<\/p>\n\n\n\n

Francia<\/strong>, en particular, se convirti\u00f3 en uno de los centros m\u00e1s importantes de la viticultura europea<\/strong>. Pero hasta hace poco, la conexi\u00f3n entre las vides antiguas y las actuales segu\u00eda siendo en gran medida desconocida.<\/p>\n\n\n\n

Un archivo gen\u00e9tico enterrado<\/h2>\n\n\n\n

Para reconstruir esa historia, el equipo del Centro Nacional Franc\u00e9s de Investigaci\u00f3n Cient\u00edfica<\/strong> analiz\u00f3 54 semillas<\/strong> de uva procedentes de yacimientos arqueol\u00f3gicos en Francia. Estas semillas abarcaban un amplio periodo cronol\u00f3gico, desde aproximadamente el 2000 a.C. hasta la Edad Media.<\/p>\n\n\n\n

El reto era considerable. El ADN antiguo suele estar muy degradado<\/strong>, lo que dificulta su estudio. Sin embargo, los avances tecnol\u00f3gicos han permitido recuperar fragmentos suficientes como para compararlos con el ADN de variedades modernas.<\/p>\n\n\n\n

\"Anforas\"\/
Los antiguos griegos y romanos fueron clave para la expansi\u00f3n de las variedades de vides por Europa.Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pero el ADN de la semilla hallada en Valenciannes revela que esa variedad de Pinot Noir ha permanecido gen\u00e9ticamente estable durante siglos<\/strong>. O sea, es una planta que ha sido preservada con extraordinaria fidelidad a lo largo del tiempo. Y la duda surge de inmediato: \u00bfc\u00f3mo es posible mantener una variedad sin cambios durante tantas generaciones?<\/p>\n\n\n\n

El secreto: clonar la vid<\/h2>\n\n\n\n

La respuesta est\u00e1 en una t\u00e9cnica agr\u00edcola fundamental: la propagaci\u00f3n clonal<\/strong>. A diferencia de muchas plantas que se reproducen mediante semillas, las vides destinadas a la producci\u00f3n de vino suelen multiplicarse a partir de esquejes<\/strong>. Es decir, se corta una parte de la planta y se cultiva para generar una nueva, gen\u00e9ticamente id\u00e9ntica. Este m\u00e9todo permite conservar las caracter\u00edsticas deseables de una variedad, como el sabor, el aroma o la resistencia. En cambio, la reproducci\u00f3n por semillas introduce variabilidad<\/strong>, lo que podr\u00eda alterar esas cualidades.<\/p>\n\n\n\n

\"Uvas\"\/
La propagaci\u00f3n clonal ha sido esencial para mejorar la calidad y el sabor de las vides.Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Pues el an\u00e1lisis gen\u00e9tico revela que ya en \u00e9poca romana, hace unos 2.000\u20132.500 a\u00f1os<\/strong>, algunas vides eran gen\u00e9ticamente id\u00e9nticas, una se\u00f1al inequ\u00edvoca de propagaci\u00f3n clonal mediante esquejes, precisa el estudio. Y en el caso de la semilla medieval de Pinot Noir es una prueba directa de este conocimiento: su similitud con las plantas actuales solo puede explicarse mediante la clonaci\u00f3n continuada a lo largo de generaciones<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Diversidad y experimentaci\u00f3n en la Antig\u00fcedad<\/h2>\n\n\n\n

Sin embargo, la historia de la vid no es \u00fanicamente la de una continuidad inmutable. Las semillas m\u00e1s antiguas analizadas en el estudio muestran una mayor diversidad gen\u00e9tica<\/strong>, lo que indica que en el pasado tambi\u00e9n se practicaban cruces entre distintas variedades.<\/p>\n\n\n\n

Este proceso de reproducci\u00f3n sexual habr\u00eda permitido generar nuevas combinaciones gen\u00e9ticas, algunas de las cuales resultar\u00edan especialmente exitosas. Una vez identificadas, estas variedades se conservar\u00edan mediante propagaci\u00f3n clonal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, el an\u00e1lisis revela conexiones entre vides de distintas regiones, lo que sugiere un intenso intercambio de material vegetal<\/strong>. Las rutas comerciales del Mediterr\u00e1neo y los contactos culturales facilitaron la difusi\u00f3n de variedades, contribuyendo a la riqueza gen\u00e9tica de la vid europea.<\/p>\n\n\n\n

De la diversidad a la estandarizaci\u00f3n<\/h2>\n\n\n\n

A lo largo del tiempo, se observa una transici\u00f3n clara en las pr\u00e1cticas vit\u00edcolas. En los periodos m\u00e1s antiguos, predominaba una mayor diversidad gen\u00e9tica, fruto de la experimentaci\u00f3n y los cruces. Pero con el auge de civilizaciones como la romana y, m\u00e1s tarde, durante la Edad Media, se produjo un cambio hacia la estandarizaci\u00f3n<\/strong>, precisa la investigaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

\"Pinot
Desde fines de la Edad de Bronce se empezaron a clonar vides con el enraizamiento de esquejes.Foto: Shutterstock<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La propagaci\u00f3n clonal se volvi\u00f3 cada vez m\u00e1s dominante<\/strong>, permitiendo reproducir variedades espec\u00edficas con gran precisi\u00f3n. Este cambio responde probablemente a la creciente importancia econ\u00f3mica y cultural del vino. A medida que aumentaba la demanda, tambi\u00e9n lo hac\u00eda la necesidad de garantizar productos consistentes y de calidad.<\/p>\n\n\n\n

Un legado que perdura<\/h2>\n\n\n\n

Uno de los aspectos m\u00e1s fascinantes del estudio es la continuidad cultural que revela<\/strong>. Muchas de las t\u00e9cnicas utilizadas por los viticultores antiguos siguen siendo fundamentales en la actualidad. Por ejemplo, la selecci\u00f3n de variedades, la propagaci\u00f3n clonal y el intercambio de plantas son pr\u00e1cticas que han perdurado a lo largo de los siglos<\/strong>. Esto sugiere que el conocimiento agr\u00edcola se ha transmitido de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n, adapt\u00e1ndose a nuevos contextos pero manteniendo sus principios b\u00e1sicos. <\/p>\n\n\n\n

La semilla medieval de Pinot Noir simboliza esta continuidad: una conexi\u00f3n directa entre los vi\u00f1edos del pasado y los del presente<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/historia.nationalgeographic.com.es\/a\/semilla-uva-hallada-francia-revela-que-pinot-noir-actual-es-identico-edad-media_25776<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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