{"id":119175,"date":"2026-03-25T08:59:21","date_gmt":"2026-03-25T14:59:21","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=119175"},"modified":"2026-03-25T08:59:23","modified_gmt":"2026-03-25T14:59:23","slug":"esto-es-lo-que-comian-los-habitantes-de-las-ciudades-mas-antiguas-del-mundo-en-mesopotamia-hace-6-000-anos-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/esto-es-lo-que-comian-los-habitantes-de-las-ciudades-mas-antiguas-del-mundo-en-mesopotamia-hace-6-000-anos-comer\/","title":{"rendered":"Esto es lo que com\u00edan los habitantes de las ciudades m\u00e1s antiguas del mundo en Mesopotamia hace 6.000 a\u00f1os | Comer"},"content":{"rendered":"\n

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Los investigadores descubren la dieta de los adultos y tambi\u00e9n la de los beb\u00e9s en Abu Tbeirah<\/h2>\n\n\n\n
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El yacimiento de Abu Tbeirah, en el actual Irak |\u00a0Sapienza Universit\u00e0<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

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David Ruiz Marull<\/a> \/ Comer \/ LV<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Barcelona<\/p>\n\n\n\n

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Los dientes cuentan historias. Sobre la infancia, la nutrici\u00f3n o la vida cotidiana. Aplicado al pasado, este recurso proporciona informaci\u00f3n inimaginable hasta hace poco. La t\u00e9cnica ha permitido conocer la variada dieta del Paleol\u00edtico, la extra\u00f1a alimentaci\u00f3n a base de pescado de una anciana de hace 2.000 a\u00f1os o la \u00faltima comida de \u00d6tzi, el \u2018hombre de los hielos\u2019 que muri\u00f3 hace 5.300 a\u00f1os en los Alpes.<\/p>\n\n\n\n

Un equipo de investigadores de la Sapienza Universit\u00e0 de Roma ha descubierto ahora cu\u00e1l era el r\u00e9gimen alimenticio en las ciudades m\u00e1s antiguas del mundo y c\u00f3mo se alimentaba a los ni\u00f1os cuando comenzaron a expandirse los primeros centros urbanos en Mesopotamia hace unos 6.000 a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n

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Las primeras ciudades del mundo<\/h3>\n\n\n\n

Los arque\u00f3logos italianos se han centrado en Abu Tbeirah, una ciudad de tama\u00f1o mediano ubicada en el sur de Mesopotamia, a orillas del r\u00edo \u00c9ufrates, en lo que hoy en d\u00eda es Nasiriyah (gobernaci\u00f3n de Dhi-Qar, Irak), seg\u00fan explican en un art\u00edculo publicado en la revista Proceedings of the National Academy of Sciences (PNAS)<\/em><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

A trav\u00e9s del an\u00e1lisis de dientes humanos y animales hallados en el yacimiento, los expertos descubrieron que la poblaci\u00f3n de ese antiguo enclave segu\u00eda una dieta omn\u00edvora basada principalmente en cereales, con un consumo limitado de carne y escaso o nulo consumo de pescado marino, a pesar de su proximidad a la costa.<\/p>\n\n\n\n

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Los dientes son extraordinarios archivos biol\u00f3gicosSapienza Universit\u00e0<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cEstos hallazgos proporcionan una visi\u00f3n mucho m\u00e1s detallada de la vida cotidiana en la Mesopotamia urbana primitiva y nos permiten ir m\u00e1s all\u00e1 de las fuentes escritas -registros administrativos que se centran en las prioridades de las \u00e9lites- para reconstruir la alimentaci\u00f3n de la gente com\u00fan\u201d, dice Matteo Giaccari, autor principal del estudio.<\/p>\n\n\n\n

Hombres y mujeres parecen haber tenido un acceso similar a los recursos, lo que refleja una comunidad mayoritariamente no elitista con una distribuci\u00f3n relativamente equitativa de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Lee tambi\u00e9n<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed eran las innovadoras t\u00e9cnicas culinarias de los chef de la prehistoria<\/a><\/h2>\n\n\n\n

David Ruiz Marull<\/p>\n\n\n\n

‘Altius, fortius, lactus’\u2026 Consumir leche aument\u00f3 el tama\u00f1o del cuerpo humano<\/a><\/h2>\n\n\n\n

David Ruiz Marull<\/p>\n\n\n\n

Hombres y mujeres parecen haber tenido un acceso similar a los recursos, lo que refleja una comunidad mayoritariamente no elitista con una distribuci\u00f3n relativamente equitativa de los alimentos.<\/p>\n\n\n\n

El trabajo tambi\u00e9n proporciona detalles poco comunes sobre la dieta intrauterina (lo que consum\u00eda la madre durante el embarazo), la lactancia materna y las pr\u00e1cticas de destete, aspectos clave de la primera infancia que suelen ser pr\u00e1cticamente invisibles en contextos arqueol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n

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Uno de los esqueletos halados en esta ciudad de tama\u00f1o medio del sur de MesopotamiaSapienza Universit\u00e0<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La composici\u00f3n del esmalte dental revela cambios asociados a la nutrici\u00f3n en la primera infancia, lo que ha permitido a los expertos rastrear la transici\u00f3n desde la lactancia materna hasta el consumo de alimentos s\u00f3lidos. \u201cLos beb\u00e9s eran amamantados durante un largo per\u00edodo y se introduc\u00edan gradualmente productos complementarios como cereales y leche animal\u201d, explican.<\/p>\n\n\n\n

Estas pr\u00e1cticas, a\u00f1aden los arque\u00f3logos, coinciden con lo documentado en textos mesopot\u00e1micos antiguos, pero rara vez se puede observar a nivel individual, revelando no solo lo que com\u00edan las personas, sino tambi\u00e9n c\u00f3mo las comunidades criaban a sus hijos.<\/p>\n\n\n\n

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Hombres y mujeres ten\u00edan una dieta similar en Abu Tbeirah Sapienza Universit\u00e0<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cPoder reconstruir las dietas durante la primera infancia nos ofrece una perspectiva \u00fanica de la vida familiar, los cuidados que recib\u00edan los m\u00e1s peque\u00f1os y la salud en una de las primeras sociedades complejas\u201d, afirma Licia Romano, codirectora de las excavaciones de Abu Tbeirah.<\/p>\n\n\n\n

Reconstruir las dietas antiguas en el sur de Mesopotamia ha sido durante mucho tiempo extremadamente dif\u00edcil. El clima \u00e1rido y los suelos salinos de la regi\u00f3n destruyen el col\u00e1geno, el material org\u00e1nico tradicionalmente utilizado para el an\u00e1lisis isot\u00f3pico de la dieta.<\/p>\n\n\n\n

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Cer\u00e1mica encontrada durante las excavaciones en Irak Sapienza Universit\u00e0<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Eso ha provocado que la evidencia directa de lo que com\u00edan las personas, en particular la gente com\u00fan, ha permanecido pr\u00e1cticamente inaccesible. Para superar esta barrera, el equipo aplic\u00f3 un enfoque innovador: el an\u00e1lisis de is\u00f3topos de zinc del esmalte dental.<\/p>\n\n\n\n

Combinado con el estudio de is\u00f3topos de carbono y ox\u00edgeno y oligoelementos (minerales esenciales que el cuerpo humano necesita en cantidades diminutas), este m\u00e9todo permite a los especialistas reconstruir dietas individuales sin depender del col\u00e1geno.<\/p>\n\n\n\n

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El estudio tambi\u00e9n fue capaz de analizar la alimentaci\u00f3n intrauterina Sapienza Universit\u00e0<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u201cLos dientes son extraordinarios archivos biol\u00f3gicos\u201d, subraya la bioarque\u00f3loga Mary Anne Tafuri. \u201cDebido a su alta resistencia a la degradaci\u00f3n post mortem, pueden analizarse incluso en contextos donde la aridez y la salinizaci\u00f3n podr\u00edan comprometer otros tejidos\u201d, a\u00f1ade.<\/p>\n\n\n\n

\u201cEste enfoque nos permite responder preguntas que antes eran imposibles de abordar en regiones como Mesopotamia. Esto abre nuevas posibilidades para el estudio de las dietas antiguas, la nutrici\u00f3n infantil y los estilos de vida en entornos \u00e1ridos de todo el mundo\u201d, concluye la profesora Klervia Jaouen.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.lavanguardia.com\/comer\/20260325\/11498800\/esto-comian-habitantes-ciudades-mas-antiguas-mundo-mesopotamia-6000-anos.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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