{"id":115666,"date":"2026-01-31T07:22:14","date_gmt":"2026-01-31T13:22:14","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=115666"},"modified":"2026-01-31T08:33:52","modified_gmt":"2026-01-31T14:33:52","slug":"un-estudio-revela-que-quienes-comen-carne-tienen-mas-probabilidades-de-vivir-hasta-los-100-anos-solo-hay-un-problema-la-razon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/un-estudio-revela-que-quienes-comen-carne-tienen-mas-probabilidades-de-vivir-hasta-los-100-anos-solo-hay-un-problema-la-razon\/","title":{"rendered":"Un estudio revela que quienes comen carne tienen m\u00e1s probabilidades de vivir hasta los 100 a\u00f1os: solo hay un problema | La Raz\u00f3n"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading has-light-green-cyan-background-color has-background\">No existe una dieta universalmente perfecta y lo que puede ser saludable a los 40 o 50 a\u00f1os puede necesitar ajustes a los 80 o 90<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/carnes-maduradas-restaurante-lumbre-bless-hotel-ibiza_98-1024x576.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-115667\" srcset=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/carnes-maduradas-restaurante-lumbre-bless-hotel-ibiza_98-1024x576.webp 1024w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/carnes-maduradas-restaurante-lumbre-bless-hotel-ibiza_98-300x169.webp 300w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/carnes-maduradas-restaurante-lumbre-bless-hotel-ibiza_98-768x432.webp 768w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/carnes-maduradas-restaurante-lumbre-bless-hotel-ibiza_98-1536x864.webp 1536w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/carnes-maduradas-restaurante-lumbre-bless-hotel-ibiza_98.webp 1900w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\"><strong>Carnes maduradas (restaurante Lumbre, del BLESS Hotel Ibiza)<\/strong> Majao Studio Ibiza<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-red-color has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-e48156fb0b64f0daca9959224ab5757e\"><strong><a href=\"https:\/\/www.larazon.es\/autores\/laura-mesonero-ortiz\/\">Laura Mesonero Ortiz<\/a> \/ La Raz\u00f3n<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>A veces surgen pseudoexpertos, campa\u00f1as virales o mensajes simplistas que demonizan ciertos alimentos. En los \u00faltimos a\u00f1os, uno de los productos que m\u00e1s \u201chate\u201d ha recibido ha sido la carne. \u201cHay que reducir el consumo de carne\u201d, \u201cno comas carne\u201d o \u201ces perjudicial para la salud\u201d son afirmaciones que seguramente hayas escuchado en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n. Sin embargo, un nuevo estudio cient\u00edfico viene a cuestionar este discurso y apunta a una conclusi\u00f3n inesperada:&nbsp;<strong>quienes consumen carne tienen m\u00e1s probabilidades de llegar a los 100 a\u00f1os<\/strong>. Eso s\u00ed, con un matiz importante que conviene tener en cuenta.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">M\u00e1s Noticias<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><a href=\"https:\/\/www.larazon.es\/salud\/bienestar\/neurologo-comparte-consejos-conciliar-sueno-rapidamente-despues-despertarse-mitad-noche-p7m_20260130697c94c51817b41eb6292902.html\">DescansoUn neur\u00f3logo comparte consejos para conciliar el sue\u00f1o r\u00e1pidamente despu\u00e9s de despertarse en mitad de la noche<\/a><\/li>\n\n\n\n<li><a href=\"https:\/\/www.larazon.es\/salud\/javier-urra-perturbador-muy-peligroso-que-jovenes-usen-chatbots-autoexplorarse_20260130697c05c72f00a04688ed4611.html\">EntrevistaJavier Urra: \u00abEs perturbador y muy peligroso que los j\u00f3venes usen chatbots para autoexplorarse\u00bb<\/a><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un estudio centrado en la longevidad extrema<\/h2>\n\n\n\n<p>La investigaci\u00f3n, titulada&nbsp;<a href=\"https:\/\/www.sciencedirect.com\/science\/article\/abs\/pii\/S0002916525007282?via%3Dihub\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">\u201cDieta vegetariana y probabilidad de convertirse en centenario en adultos chinos de 80 a\u00f1os o m\u00e1s\u201d,<\/a>&nbsp;ha sido publicada en&nbsp;<em>The American Journal of Clinical Nutrition<\/em>&nbsp;y analiz\u00f3 los datos de 5.203 personas mayores de 80 a\u00f1os pertenecientes a la Encuesta Longitudinal de Longevidad Saludable de China,&nbsp;<strong>un seguimiento iniciado en 1998 y prolongado hasta 2018.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>El objetivo era claro:&nbsp;<strong>comprobar si seguir una dieta vegetariana influ\u00eda en las posibilidades de alcanzar los 100 a\u00f1os de vida.<\/strong>&nbsp;Para ello, los investigadores compararon a 1.459 centenarios con 3.744 personas que fallecieron antes de esa edad, clasificando su alimentaci\u00f3n en omn\u00edvora, vegetariana, vegana, pescovegetariana u ovolactovegetariana.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Comer carne, asociado a m\u00e1s posibilidades de llegar a los 100<\/h2>\n\n\n\n<p>Los resultados fueron llamativos. En comparaci\u00f3n con las personas omn\u00edvoras,<strong>&nbsp;los vegetarianos presentaron una menor probabilidad de convertirse en centenarios, con una reducci\u00f3n del 19 %.&nbsp;<\/strong>Esta asociaci\u00f3n fue a\u00fan&nbsp;<strong>m\u00e1s marcada en el caso de los veganos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/www.larazon.es\/salud\/cientificos-espanoles-descubren-que-farmaco-conocido-tiene-efecto-protector-frente-parkinson_20260119696e644af21351044da2101b.html\">Cient\u00edficos espa\u00f1oles descubren que un f\u00e1rmaco ya conocido tiene efecto protector frente al p\u00e1rkinson<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo,<strong>&nbsp;no se observaron diferencias significativas entre quienes consum\u00edan pescado, huevos o l\u00e1cteos y quienes com\u00edan carne,<\/strong>&nbsp;lo que sugiere que<strong>&nbsp;la inclusi\u00f3n de ciertos alimentos de origen animal podr\u00eda ser clave en edades avanzadas.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El factor decisivo: el peso corporal<\/h2>\n\n\n\n<p>El \u201cproblema\u201d o matiz que introduce el estudio es fundamental:&nbsp;<strong>esta menor probabilidad de alcanzar los 100 a\u00f1os solo se detect\u00f3 en personas con bajo peso<\/strong>. En adultos mayores con un \u00edndice de masa corporal normal o superior, la diferencia desaparec\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p>Esto refuerza una idea cada vez m\u00e1s respaldada por la ciencia: en la vejez, la desnutrici\u00f3n y la p\u00e9rdida de masa muscular son riesgos m\u00e1s graves que el consumo moderado de carne.&nbsp;<strong>A partir de los 80 a\u00f1os, mantener un buen estado nutricional puede ser m\u00e1s importante que seguir una dieta restrictiva.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">No es una guerra contra las dietas vegetales<\/h2>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Los autores insisten en que el estudio no pretende criticar las dietas basadas en plantas, cuyos beneficios est\u00e1n bien documentados en adultos j\u00f3venes y de mediana edad, especialmente en la prevenci\u00f3n de enfermedades cardiovasculares, diabetes u obesidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo que&nbsp;<strong>s\u00ed subraya es que las necesidades nutricionales cambian con la edad.<\/strong>&nbsp;En la etapa m\u00e1s avanzada de la vida,&nbsp;<strong>el cuerpo requiere un aporte suficiente de prote\u00ednas, vitamina B12, calcio y vitamina D, nutrientes que suelen encontrarse con mayor facilidad en alimentos de origen animal.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Lejos de alimentar discursos extremos,&nbsp;<strong>este estudio lanza una advertencia contra las generalizaciones<\/strong>. No existe una dieta universalmente perfecta, y lo que puede ser saludable a los 40 o 50 a\u00f1os puede necesitar ajustes a los 80 o 90.<\/p>\n\n\n\n<p>En definitiva, m\u00e1s que eliminar alimentos por modas o mensajes virales, la clave para una longevidad excepcional parece estar en una alimentaci\u00f3n equilibrada, adaptada a cada etapa de la vida y centrada en evitar la desnutrici\u00f3n, especialmente en edades avanzadas.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.larazon.es\/salud\/estudio-revela-que-quienes-comen-carne-tienen-mas-probabilidades-vivir-100-anos-solo-hay-problema_20260130697c9a352f00a04688ee149a.html#goog_rewarded\">https:\/\/www.larazon.es\/salud\/estudio-revela-que-quienes-comen-carne-tienen-mas-probabilidades-vivir-100-anos-solo-hay-problema_20260130697c9a352f00a04688ee149a.html#goog_rewarded<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No existe una dieta universalmente perfecta y lo que puede ser saludable a los 40 o 50 a\u00f1os puede 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