{"id":11518,"date":"2021-08-14T11:34:26","date_gmt":"2021-08-14T16:34:26","guid":{"rendered":"http:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=11518"},"modified":"2021-08-14T13:34:46","modified_gmt":"2021-08-14T18:34:46","slug":"como-el-fervor-religioso-y-el-fanatismo-anti-regulacion-sentaron-las-bases-para-la-industria-de-suplementos-de-36-mil-millones-de-estados-unidos-the-conversation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/como-el-fervor-religioso-y-el-fanatismo-anti-regulacion-sentaron-las-bases-para-la-industria-de-suplementos-de-36-mil-millones-de-estados-unidos-the-conversation\/","title":{"rendered":"C\u00f3mo el fervor religioso y el fanatismo anti-regulaci\u00f3n sentaron las bases para la industria de suplementos de $ 36 mil millones de Estados Unidos | The Conversation"},"content":{"rendered":"\n

M\u00e1s de la mitad de los estadounidenses toman suplementos con regularidad.<\/em><\/p>\n\n\n\n

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James Keyser\/Getty Images<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

CONNOR HEFFERNAN \/ THE CONVERSATION<\/p>\n\n\n\n

Dedique alg\u00fan tiempo a mirar televisi\u00f3n o desplazarse por las redes sociales, e inevitablemente ver\u00e1 anuncios<\/a> de p\u00edldoras, polvos y pociones que prometen hacer crecer los m\u00fasculos, eliminar la grasa corporal, mejorar su concentraci\u00f3n y resucitar su juventud.<\/p>\n\n\n\n

La mayor\u00eda de nosotros los hemos usado. En el \u00faltimo recuento, el Centro Nacional de Estad\u00edsticas de Salud encontr\u00f3 que m\u00e1s del 50% de todos los adultos en Estados Unidos han usado un suplemento en los \u00faltimos 30 d\u00edas<\/a> . El centro utiliz\u00f3 datos de 2017 y 2018, pero encuestas m\u00e1s recientes sugieren que esta cifra est\u00e1 m\u00e1s cerca del 70%<\/a> .<\/p>\n\n\n\n

A nivel mundial, se dijo que la industria de los suplementos nutricionales val\u00eda m\u00e1s de 140.000 millones<\/a> de d\u00f3lares<\/a> en 2020. Solo en los Estados Unidos, se estima que esta cifra ronda los 36.000 millones de d\u00f3lares<\/a> , a pesar de la evidencia de que la mayor\u00eda de estos suplementos no funcionan<\/a> .<\/p>\n\n\n\n

\u00bfC\u00f3mo se generalizaron los productos con beneficios cuestionables y precios caros? Los complementos nutricionales no son un fen\u00f3meno nuevo. Su historia se remonta al menos a 150 a\u00f1os, y han podido prosperar en los Estados Unidos gracias a falsas promesas, seguidores fan\u00e1ticos y una regulaci\u00f3n d\u00e9bil.<\/p>\n\n\n\n

Estimulando el apetito por alternativas<\/h2>\n\n\n\n

Dadas las extravagantes afirmaciones que pueden adornar las etiquetas de los suplementos, tal vez no sea sorprendente que algunos de los primeros entusiastas de los suplementos fueran figuras religiosas. Sus suplementos no eran pastillas, sino alternativas alimenticias.<\/p>\n\n\n\n

Sylvester Graham<\/a> , nacido en 1794, fue un ministro presbiteriano estadounidense que predic\u00f3 la salvaci\u00f3n a trav\u00e9s de una dieta vegetariana.<\/p>\n\n\n\n

Parte de la ense\u00f1anza de Graham se centr\u00f3 en la templanza y los alimentos integrales<\/a> . Los seguidores de Graham elaboraron y comercializaron pan, galletas<\/a> y harina de Graham con la promesa de que estos productos promover\u00edan una vida recta y la salvaci\u00f3n eterna.<\/p>\n\n\n\n

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Las galletas Graham, que se elaboran con harina de trigo, se lanzaron como una alternativa saludable al pan tradicional. Gr\u00e1ficos trascendentales \/ Getty Images<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Si bien Graham no apoy\u00f3 oficialmente estos productos, su sucesor espiritual, el Dr. John Harvey Kellogg, fue un entusiasta defensor de la l\u00ednea de alimentos nuevos de su familia. Kellogg, m\u00e9dico, inventor y hombre de negocios en uno solo, dirigi\u00f3 su propio spa en Michigan, el Sanatorio de Battle Creek<\/a> , a finales del siglo XIX y principios del XX. Aunque \u00e9l no creaba copos de ma\u00edz, ese era su hermano Will, Kellogg era responsable de comercializar harinas, sustitutos de prote\u00ednas, granolas y mantequillas de man\u00ed. Al igual que los productos Graham, los alimentos de Kellogg’s estaban relacionados con una mejor salud y virtud.<\/p>\n\n\n\n

Las galletas Graham y la granola pueden parecer relativamente benignas en comparaci\u00f3n con algunos productos para la salud y el bienestar que se venden hoy en d\u00eda, como los t\u00e9s desintoxicantes y las aguas enriquecidas con vitaminas. Sin embargo, fueron importantes para promover el mensaje a\u00fan poderoso que sustenta la mayor\u00eda de los suplementos que vemos hoy: este producto mejorar\u00e1 su salud y su vida.<\/p>\n\n\n\n

Los suplementos de fitness est\u00e1n de moda<\/h2>\n\n\n\n

Al ense\u00f1ar este tema a los estudiantes<\/a> , les cuento un descubrimiento hecho por los historiadores John Fair y Daniel Hall cuando investigaban la historia de las prote\u00ednas en polvo<\/a> .<\/p>\n\n\n\n

En alg\u00fan momento de la d\u00e9cada de 1940, el nutricionista estadounidense Paul Bragg se acerc\u00f3 al fabricante de pesas Bob Hoffman.<\/p>\n\n\n\n

En ese momento, Hoffman estaba haciendo una peque\u00f1a fortuna vendiendo su equipo de entrenamiento York Barbell en todo Estados Unidos. Mientras tanto, Bragg se hab\u00eda establecido firmemente como un experto l\u00edder en nutrici\u00f3n alternativa. Sintiendo una asociaci\u00f3n potencialmente lucrativa, Bragg le escribi\u00f3 a Hoffman con una idea.<\/p>\n\n\n\n

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El Dr. Paul Bragg vio los suplementos como una ganancia financiera inesperada porque siempre tendr\u00edan que reponerlos. Stuart William Macgladrie \/ Fairfax Media a trav\u00e9s de Getty Images<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

En la carta, Bragg le dijo a Hoffman el defecto fundamental de su negocio en York: sus productos eran duraderos. Si alguien compraba un juego de pesas en la d\u00e9cada de 1930, era probable que todav\u00eda pudiera usarlo en la d\u00e9cada de 1950. Bragg recomend\u00f3 vender suplementos nutricionales, que deber\u00edan reemplazarse cada dos semanas o mensualmente.<\/p>\n\n\n\n

Hoffman decidi\u00f3 dejar de asociarse con Bragg, pero pronto reconoci\u00f3 el potencial de la idea. En la d\u00e9cada de 1950, el nutricionista y entrenador de culturismo Irving Johnson comenz\u00f3 a vender suplementos de prote\u00ednas en la revista Strength & Health de Hoffman. Hecho de soja, el polvo \u201cHi Protein\u201d de Johnson fue un gran \u00e9xito<\/a> .<\/p>\n\n\n\n

En un a\u00f1o, Hoffman elimin\u00f3 a Johnson de su revista y comenz\u00f3 a vender su propio polvo \u00bb Hi-Proteen<\/a> \u00ab. Los suplementos de prote\u00ednas, como industria, crecieron en tama\u00f1o y alcance. Los productos de prote\u00edna de soja fueron finalmente reemplazados por prote\u00ednas de leche en polvo en la d\u00e9cada de 1960. A fines de la d\u00e9cada de 1990, exist\u00edan varios otros derivados, que iban desde la prote\u00edna de guisante hasta los polvos de col\u00e1geno.<\/p>\n\n\n\n

El tama\u00f1o y el alcance de otras ofertas crecieron con el tiempo. Los suplementos de vitaminas y minerales se hicieron populares en la d\u00e9cada de 1950<\/a> . Las bebidas energ\u00e9ticas y los potenciadores de energ\u00eda como la creatina comenzaron a volar de los estantes a fines de la d\u00e9cada de 1980 y principios de la de 1990<\/a> . Las prohormonas, que pretend\u00edan desarrollar m\u00fasculo y finalmente fueron prohibidas, se introdujeron a principios de la d\u00e9cada de 2000<\/a> . Cada d\u00e9cada, las ganancias se dispararon, al igual que la creatividad en la marca de los productos.<\/p>\n\n\n\n

Las promesas extravagantes eran un lugar com\u00fan. Los productores de vitaminas promet\u00edan productos para curar el c\u00e1ncer<\/a> , las prote\u00ednas en polvo anunciaban efectos similares a los de los esteroides<\/a> , mientras que los suplementos previos al entrenamiento, a menudo mezclados con metanfetaminas, ofrec\u00edan una energ\u00eda ilimitada<\/a> .<\/p>\n\n\n\n

Las autoridades gubernamentales hicieron poco para detenerlos.<\/p>\n\n\n\n

La agitada FDA<\/h2>\n\n\n\n

No fue por falta de intentos. La industria de los suplementos y las autoridades federales llevan mucho tiempo jugando al gato y al rat\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Cuando Hoffman y otros comenzaron a vender suplementos, t\u00e9cnicamente estaban sujetos a las pol\u00edticas de la Administraci\u00f3n de Alimentos y Medicamentos. Pero durante la d\u00e9cada de 1950, la FDA estaba mal equipada para regular los suplementos nutricionales. Sin embargo, algunas de las afirmaciones extravagantes y las pr\u00e1cticas antihigi\u00e9nicas de los fabricantes comenzaron a atraer la atenci\u00f3n del organismo regulador, que pronto busc\u00f3 obtener un mayor control.<\/p>\n\n\n\n

En la d\u00e9cada de 1960, Hoffman, que sol\u00eda afirmar que sus productos agregaban libras de m\u00fasculos en poco tiempo, se convirti\u00f3 en un objetivo de la FDA. \u00bfEl secreto de su polvo Hi-Proteen? Una tina de mezcla grande<\/a> en la que removi\u00f3 el chocolate en polvo de Hershey junto con la prote\u00edna de soja en polvo usando un remo.<\/p>\n\n\n\n

Hoffman fue censurado regularmente, pero nunca se detuvo. Durante las d\u00e9cadas de 1960 y 1970, la FDA se puso en contacto con los fabricantes por sus m\u00e9todos de producci\u00f3n laxos y afirmaciones incr\u00e9dulas.<\/p>\n\n\n\n

El problema fue que la FDA nunca pudo regular completamente la industria.<\/p>\n\n\n\n

De 1968 a 1970<\/a> , el Congreso celebr\u00f3 varias audiencias p\u00fablicas sobre los planes de la FDA para regular los suplementos. Los legisladores, las asociaciones comerciales de suplementos, los fabricantes y los ciudadanos discutieron las restricciones y prohibiciones de ciertos productos, como prohibir la venta de suplementos con nutrientes superiores al 150% de las recomendaciones de ingesta diaria.<\/p>\n\n\n\n

La protesta p\u00fablica y privada detuvo esos planes en seco. La FDA se vio obligada a participar en una regulaci\u00f3n ligera. En 1975, un fallo judicial permiti\u00f3 que los suplementos se anunciaran como naturales. Un a\u00f1o despu\u00e9s, la Ley Rogers Proxmire<\/a> prohibi\u00f3 a la FDA imponer l\u00edmites a las cantidades de vitaminas y minerales en los suplementos.<\/p>\n\n\n\n

La FDA retuvo el derecho de perseguir afirmaciones infundadas o enga\u00f1osas, pero esto hizo poco para frenar la industria. El n\u00famero de productos sigui\u00f3 creciendo.<\/p>\n\n\n\n

En pocas palabras, se volvi\u00f3 imposible supervisar lo que se inclu\u00eda en los productos. Esto tambi\u00e9n explica por qu\u00e9 tantos suplementos incluyen una nota que dice que no est\u00e1n aprobados ni respaldados por la FDA.<\/p>\n\n\n\n

A principios de la d\u00e9cada de 1990, la FDA reanud\u00f3 sus esfuerzos para regular la industria de los suplementos. En particular, la agencia quer\u00eda aumentar sus propios poderes de ejecuci\u00f3n y, al mismo tiempo, ilegalizar la publicidad de afirmaciones terap\u00e9uticas en las etiquetas de los suplementos. Una vez m\u00e1s, el cabildeo privado y la protesta p\u00fablica diluyeron los poderes de la agencia.<\/p>\n\n\n\n

En 1994, el Congreso aprob\u00f3 la Ley de Educaci\u00f3n para la Salud de los Suplementos Diet\u00e9ticos, que cambi\u00f3 por completo el panorama nutricional. Los suplementos ahora se clasifican como alimentos, no como medicamentos o aditivos alimentarios<\/a> . Al clasificar los suplementos como alimentos y no como medicamentos, la ley redujo la carga de la prueba<\/a> de las afirmaciones del fabricante.<\/p>\n\n\n\n

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La clasificaci\u00f3n de los suplementos como alimento permiti\u00f3 a los fabricantes eludir las estrictas regulaciones de la FDA aplicadas a los medicamentos. JW LTD \/ Getty Images<\/a><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

La legislaci\u00f3n tambi\u00e9n ampli\u00f3 qu\u00e9 productos podr\u00edan clasificarse como un suplemento y, por lo tanto, no estar sujetos al \u00e1mbito de la FDA.<\/p>\n\n\n\n

Hoy en d\u00eda, los productores tienen la responsabilidad de autorregular sus productos potencialmente da\u00f1inos. Esto expone a los productores a demandas, pero puede ser un proceso largo y prolongado<\/a> para los consumidores. De hecho, los suplementos se comercializan antes de ser probados a fondo. As\u00ed, muchos productos se venden a pesar de contener sustancias prohibidas<\/a> .<\/p>\n\n\n\n

Una sola promesa envuelta en una pastilla<\/h2>\n\n\n\n

Desde mediados del siglo XX, los suplementos nutricionales se han promovido de diversas formas en los Estados Unidos. Pero reconociendo las diferencias en el producto, el sabor y el precio, generalmente se han comercializado bas\u00e1ndose en una \u00fanica promesa: este producto, de alguna manera, mejorar\u00e1 su vida.<\/p>\n\n\n\n

Ya sea que esto sea cierto o no para el producto individual (algunos suplementos, de hecho, funcionan, y la creatina<\/a> es un ejemplo), se ha vuelto problem\u00e1tico a un nivel m\u00e1s amplio. Las agencias federales de los EE. UU. Se han visto continuamente impedidas de supervisar correctamente el mercado. El cabildeo privado y la indignaci\u00f3n p\u00fablica sobre el deseo del gobierno de \u00bb quitarle las vitaminas<\/a> \u00bb han fomentado la mala pr\u00e1ctica y los mensajes peligrosos.https:\/\/www.youtube.com\/embed\/_F_ZZvdHqPM?wmode=transparent&start=0Mel Gibson insta a la gente a ‘Llamar al Senado de los Estados Unidos y decirles que quiere tomar sus vitaminas en paz’.<\/p>\n\n\n\n

Un estudio de 2018<\/a> encontr\u00f3 776 casos de ingredientes farmac\u00e9uticos no aprobados que se agregaron a los suplementos en los Estados Unidos de 2007 a 2016. Muchas de estas adiciones fueron relativamente inofensivas. Pero varios ingredientes, desde compuestos esteroides hasta medicamentos prohibidos para bajar de peso, no lo fueron.<\/p>\n\n\n\n

Los suplementos pueden prometer mucho. Pero en realidad, la mayor\u00eda de ellos son art\u00edculos de fe.<\/p>\n\n\n\n

[\u00a0M\u00e1s de 100.000 lectores conf\u00edan en el bolet\u00edn de The Conversation para comprender el mundo.\u00a0<\/em>Reg\u00edstrese hoy<\/a>\u00a0.]<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/theconversation.com\/how-religious-fervor-and-anti-regulation-zealotry-laid-the-groundwork-for-americas-36-billion-supplement-industry-165046<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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