{"id":114812,"date":"2026-01-16T07:47:32","date_gmt":"2026-01-16T13:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=114812"},"modified":"2026-01-16T07:47:33","modified_gmt":"2026-01-16T13:47:33","slug":"dia-internacional-de-la-comida-picante-did","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/dia-internacional-de-la-comida-picante-did\/","title":{"rendered":"D\u00eda Internacional de la Comida Picante | DID"},"content":{"rendered":"\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full is-resized\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"305\" height=\"203\" src=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/01-16_dia-comida-picante.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-114813\" style=\"width:597px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/01-16_dia-comida-picante.jpg 305w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/01-16_dia-comida-picante-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 305px) 100vw, 305px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-red-color has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-3aa118b0468398fc8c867f42a873ef01\"><strong>REDACCI\u00d3N D\u00cdA INTERNACIONAL DE<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Los amantes de la comida picante tienen un d\u00eda especial para celebrar.&nbsp;<strong>El 16 de enero se celebra el D\u00eda Internacional de la Comida Picante<\/strong>. Es uno de los sabores m\u00e1s populares, especialmente en Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n<p>Homenajeamos a aquellos condimentos que hacen de cada plato una aut\u00e9ntica experiencia culinaria. No podemos dejar de mencionar a los chiles, aj\u00edes y los pimientos \u00a1Una delicia ardiente!<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"resTit_1\">El picante: un sabor tradicional y popular<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.diainternacionalde.com\/imagenes\/dias-raros\/enero\/01-16_dia-comida-picante_s.jpg\" alt=\"\" title=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El&nbsp;<strong>picante<\/strong>&nbsp;ha sido utilizado desde la antig\u00fcedad en la medicina natural para estimular la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea, la sudoraci\u00f3n y mejorar la digesti\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p>Es un ingrediente muy popular, especialmente en Latinoam\u00e9rica, el cual es utilizado en la preparaci\u00f3n de comidas que pueden incendiar hasta al paladar m\u00e1s exigente.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre las especies picantes m\u00e1s conocidas se destacan el&nbsp;<strong>pimiento<\/strong>&nbsp;(morr\u00f3n, de cayena),<strong>&nbsp;chile<\/strong>&nbsp;(de \u00e1rbol, serrano, poblano, mulato) y el&nbsp;<strong>aj\u00ed<\/strong>&nbsp;(amarillo, jalape\u00f1o, pepperoncino) \u00bfConoces alg\u00fan otro tipo de picante?<\/p>\n\n\n\n<p>La sensaci\u00f3n de picante se debe a un compuesto qu\u00edmico conocido como&nbsp;<strong>capsaicina<\/strong>. Esta sustancia se encuentra en estos condimentos, generando una sensaci\u00f3n de quemaz\u00f3n o picor al entrar en contacto con la mucosa bucal.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"resTit_2\">Consumo de comidas picantes \u00bfbueno o malo?<\/h2>\n\n\n\n<p>Existen algunos mitos acerca de la comida picante. Que si es da\u00f1ina para el est\u00f3mago, que puede causar hemorroides, acidez estomacal o peor a\u00fan, se considera la causante de contracciones en mujeres embarazadas. Nada m\u00e1s alejado de la realidad.<\/p>\n\n\n\n<p>Lo \u00fanico cierto es que todo exceso es da\u00f1ino. Algunos estudios e investigaciones indican que el consumo moderado de comidas elaboradas con ingredientes o condimentos picantes puede ser beneficioso para la salud. Mencionamos algunos de estos beneficios:<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Estimula el metabolismo al aumentar el calor corporal, acelerando la velocidad con la que el organismo quema calor\u00edas.<\/li>\n\n\n\n<li>Algunos condimentos, como el curry, previenen las enfermedades degenerativas.<\/li>\n\n\n\n<li>El licopeno que contienen los pimientos ayuda a combatir las enfermedades cardiovasculares.<\/li>\n\n\n\n<li>La capsaicina es una sustancia qu\u00edmica, presente en algunas especias, puede actuar como afrodis\u00edaco en algunas personas.<\/li>\n\n\n\n<li>El consumo de aj\u00ed reduce el riesgo de sufrir accidentes cerebrovasculares e infartos.<\/li>\n\n\n\n<li>Activa la circulaci\u00f3n sangu\u00ednea.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Por otra parte, est\u00e1 contraindicado el consumo de alimentos picantes en casos de diabetes, hemorroides, diarrea, gastritis, s\u00edndrome de intestino irritable o acidez estomacal, ya que el picante puede empeorar estas condiciones.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"resTit_3\">Los platos m\u00e1s picantes del mundo<\/h2>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.diainternacionalde.com\/imagenes\/dias-raros\/enero\/01-16_dia-comida-picante2_s.jpg\" alt=\"\" title=\"\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>A continuaci\u00f3n mencionamos algunas de las comidas o platos m\u00e1s picantes del mundo. Atr\u00e9vete a probarlos \u00a1Est\u00e1 que arde!:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Sik Sik Wat:\u00a0<\/strong>es considerado el plato m\u00e1s picante del mundo. Es una mezcla et\u00edope elaborada con paprika, pimientos rojos y fenogreco.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pollo Jerk:<\/strong>\u00a0es una receta tradicional de Jamaica, que consiste en un pollo marinado con una mezcla de especias, tales como pimienta de Jamaica, clavo de olor, canela, nuez moscada, pimientos Scotch Bonnet y otras especias.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Burrito suicida:<\/strong>\u00a0contiene pimientos chinos, mexicanos y coreanos. Es considerado el burrito m\u00e1s picante del mundo.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sambal:\u00a0<\/strong>es una salsa espesa muy popular en Indonesia, elaborada con pimientos habaneros, cayena, pimientos ojo de ave y pimientos espa\u00f1oles.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Tom Yum:\u00a0<\/strong>es una sopa tailandesa muy picante preparada con pollo o mariscos, adobada con chile ojo de p\u00e1jaro, jugo de lim\u00f3n picante y hojas de lima.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Kimchi jjigae:\u00a0<\/strong>es un tipo de estofado coreano que contiene cebollas verdes, ajo, tofu, hongos y una gran variedad de pimientos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Cau-Cau:<\/strong>\u00a0es un plato t\u00edpico de Per\u00fa elaborado a base de pimientos amarillos, mondongo y papas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Lo Bok:<\/strong>\u00a0es una ensalada china que se prepara con chiles ojo de p\u00e1jaros, chiles rojos frescos y granos de pimienta de Sichuan.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Huo Guo:\u00a0<\/strong>es un caldo caliente de origen chino elaborado con pimienta de Sichuan.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>\u00bfCu\u00e1l es tu comida picante favorita?<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\" id=\"resTit_4\">\u00bfSab\u00edas que? Algunas curiosidades sobre el picante<\/h2>\n\n\n\n<p>Mostramos algunos datos curiosos e interesantes sobre la comida picante:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Las especias picantes son originarias de Sudam\u00e9rica y no de la India, extendi\u00e9ndose a otras zonas del continente debido a la agricultura aborigen.<\/li>\n\n\n\n<li>Un cient\u00edfico cre\u00f3 la escala de Scoville (SHU) para medir la cantidad de capsaicina que contienen los frutos y especias. Es una escala del picor en pocas palabras.<\/li>\n\n\n\n<li>El aj\u00ed m\u00e1s picante del mundo es el Trinidad Scorpion, originario de Sidney (Australia).<\/li>\n\n\n\n<li>Las semillas secas de los aj\u00edes picantes son m\u00e1s picantes que consumidas en polvo.<\/li>\n\n\n\n<li>Para calmar el picor ocasionado por una comida picante es recomendable ingerir yogur, leche fresca, pan con manteca, cervezas o bananas. Aunque no lo creas no se debe beber agua.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Comparte fotos de tus comidas m\u00e1s picantes en las redes sociales y \u00fanete a la celebraci\u00f3n del&nbsp;<strong>D\u00eda Internacional de la Comida Picante<\/strong>, con el hashtag&nbsp;<em><strong>#DiaInternacionalDeLaComidaPicante<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.diainternacionalde.com\/dias-raros\/dia-internacional-comida-picante\">https:\/\/www.diainternacionalde.com\/dias-raros\/dia-internacional-comida-picante<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>REDACCI\u00d3N D\u00cdA INTERNACIONAL DE Los amantes de la comida picante tienen un d\u00eda especial para celebrar.&nbsp;El 16 de enero se 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