{"id":114789,"date":"2026-01-15T09:38:49","date_gmt":"2026-01-15T15:38:49","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=114789"},"modified":"2026-01-15T09:38:51","modified_gmt":"2026-01-15T15:38:51","slug":"la-comida-y-las-penas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/la-comida-y-las-penas\/","title":{"rendered":"La comida y las penas"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-medium-font-size\"><a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/hashtag\/elrincondezalacain\">#ElRinconDeZalacain<\/a> | <strong><em>Vaya recorrido del aventurero Zalaca\u00edn por los caminos del alivio a las penas, tangos, comida, poes\u00eda&#8230; \u00abLa comida simboliza el amor cuando las palabras sobran\u00bb<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"La comida y las penas | Enero 15 de 2026\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/oxQM_1oQFgM?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-red-color has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-ad98dea94edb784731a8a5c5cf0383d3\"><strong><em>Por Jes\u00fas Manuel Hern\u00e1ndez*<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Aquella tarde fue po\u00e9tica y un tanto rom\u00e1ntica, no hab\u00eda plan, solo se juntaron las intenciones del grupo y empez\u00f3 <strong>a salir el \u201cduende\u201d<\/strong>, dir\u00edan los gitanos. Una lista de tangos hab\u00eda sido seleccionada por el aventurero Zalaca\u00edn, al azar, sin orden, sin intenci\u00f3n alguna.<\/p>\n\n\n\n<p>La charla flu\u00eda y alguno intentaba cantar alg\u00fan tango, desfilaron <strong>\u201cCaminito\u201d<\/strong>, <strong>\u201cLadrillo est\u00e1 en la c\u00e1rcel\u201d<\/strong> y otros. De pronto apareci\u00f3 un \u00e1lbum de <strong>Enrique Cad\u00edcamo<\/strong>, autor entre otros de \u201c<strong>A pan y agua\u201d<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cA pan y agua&#8230;<\/p>\n\n\n\n<p>Tango que viene de lejos<\/p>\n\n\n\n<p>a acariciar mis o\u00eddos<\/p>\n\n\n\n<p>como un recuerdo querido<\/p>\n\n\n\n<p>con melanc\u00f3licos dejos.<\/p>\n\n\n\n<p>Tango querido de ayer,<\/p>\n\n\n\n<p>qu\u00e9 ventarr\u00f3n te alej\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Junto con ella te has ido<\/p>\n\n\n\n<p>y hoy la trae tu evocaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Alguno del grupo sugiri\u00f3 relacionar ese tango con el refr\u00e1n popular <strong><em>\u201clas penas con pan son menos penas<\/em><\/strong><strong><em>\u201d<\/em><\/strong>, en el entendido de cuando la comida ayuda a sentir menos un sufrimiento.<\/p>\n\n\n\n<p>Zalaca\u00edn cont\u00f3 sobre una familia llegada de L\u00edbano a mediados del siglo pasado, ven\u00eda la abuela, con casi 90 a\u00f1os y en un invierno la se\u00f1ora muri\u00f3. Para los vecinos fue una experiencia inolvidable, los libaneses del pueblo de donde era la difunta, acostumbraban hacer <strong>el velorio en su casa<\/strong> y a partir de ese d\u00eda y durante 7 d\u00edas, cada familia llevaba de comer a los deudos, verdaderos manjares desfilaron por la casa durante una semana con la reflexi\u00f3n de cuando hay penas, la comida ayuda.<\/p>\n\n\n\n<p>Y la m\u00fasica segu\u00eda. Apareci\u00f3 <strong>Libertad Lamarque<\/strong>, esa argentina llegada a mediados del siglo XX por una pleito con la actriz <strong>Evita Per\u00f3n<\/strong>, Lamarque se asent\u00f3 en M\u00e9xico y triunf\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>De su voz apareci\u00f3 uno de los tangos m\u00e1s famosos del mismo Enrique Cad\u00edcamo, <strong>\u201cNostalgias\u201d<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cQuiero emborrachar mi coraz\u00f3n<br>Para apagar un loco amor<br>Que m\u00e1s que amor es un sufrir<br>Y aqu\u00ed vengo para eso<br>A borrar antiguos besos<br>En los besos de otras bocas<br>Si su amor fue flor de un d\u00eda<br>\u00bfPor qu\u00e9 causa es siempre m\u00eda<br>Esta cruel preocupaci\u00f3n?\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>Vaya letra, algunos la corearon y siguieron las frases de comida para aliviar penas.<\/p>\n\n\n\n<p><strong><em>\u00abComer para vivir, no vivir para comer\u00bb<\/em><\/strong>. Y otra atribuida a <strong>Alan D. Wolfelt<\/strong>, consejero en duelo, director del Centro para la P\u00e9rdida y la Transici\u00f3n de Vida, quien escribi\u00f3: <strong><em>\u00abLa comida simboliza el amor cuando las palabras sobran\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Y la voz de Libertad Lamarque segu\u00eda:<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cAngustias de sentirme abandonado<\/p>\n\n\n\n<p>Y pensar que otro a su lado<\/p>\n\n\n\n<p>Pronto, pronto le hablar\u00e1 de amor<\/p>\n\n\n\n<p>Hermano, yo no quiero rebajarme<\/p>\n\n\n\n<p>Ni pedirle, ni llorarle<\/p>\n\n\n\n<p>Ni decirle que no puedo m\u00e1s vivir<\/p>\n\n\n\n<p>Desde mi triste soledad<\/p>\n\n\n\n<p>Ver caer las rosas muertas de mi juventud\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>La reuni\u00f3n se transform\u00f3 en una tertulia de experiencias en torno al amor perdido, a la mujer ausente, lo vern\u00e1culo se llev\u00f3 la gastronom\u00eda y se asent\u00f3 en la mesa.<\/p>\n\n\n\n<p>Apareci\u00f3 el nombre del <strong>\u201cchocolate\u201d <\/strong>como herramienta fundamental para curar las penas y la tristeza, <strong><em>\u201cEl chocolate negro cura las penas\u201d<\/em><\/strong>, pero nadie dijo cu\u00e1nto chocolate habr\u00eda de consumirse.<\/p>\n\n\n\n<p>Y Zalaca\u00edn aport\u00f3 otra cita de <strong>Catherine Aitken<\/strong>, la creadora de los famosos bolsos de Harris Tweed en Edimburgo, ella escribi\u00f3: <strong><em>\u00abEl chocolate es m\u00e1s barato que tomar terapia&#8230; y no es necesario pedir cita\u00bb.<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Las risas, los brindis, los recuerdos, brincaron al un\u00edsono.<\/p>\n\n\n\n<p>Mientras tanto Libertad Lamarque casi cerraba el Tango \u201cAngustias\u201d:<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cQuiero emborrachar mi coraz\u00f3n<br>Para despu\u00e9s poder brindar<br>Por los fracasos del amor<\/p>\n\n\n\n<p>Nostalgias de escuchar su risa loca<br>Y sentir junto a mi boca<br>Como un fuego su respiraci\u00f3n\u2026\u201d<\/p>\n\n\n\n<p>La reuni\u00f3n se prolong\u00f3, del tango brincaron a la poes\u00eda, a Neruda, a Benedetti, a Sabina con su frase acu\u00f1ada de pu\u00f1o y letra \u201cNo hay nostalgia peor que a\u00f1orar lo que nunca jam\u00e1s sucedi\u00f3\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Y a los tangos les sigui\u00f3 el Mate, pero esa, esa es otra historia.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"http:\/\/www.losperiodistas.com.mx\">www.losperiodistas.com.mx<\/a><\/p>\n\n\n\n<p>YouTube El Rinc\u00f3n de Zalaca\u00edn<\/p>\n\n\n\n<p>* Autor de \u201cOr\u00edgenes de la Cocina Poblana\u201d Editorial Planeta.<\/p>\n\n\n\n<p><a href=\"mailto:elrincondezalacain@gmail.com\">elrincondezalacain@gmail.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>#ElRinconDeZalacain | Vaya recorrido del aventurero Zalaca\u00edn por los caminos del alivio a las penas, tangos, comida, poes\u00eda&#8230; 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