{"id":111760,"date":"2025-12-03T09:22:12","date_gmt":"2025-12-03T15:22:12","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=111760"},"modified":"2025-12-03T09:22:13","modified_gmt":"2025-12-03T15:22:13","slug":"la-batalla-de-los-vinos-el-texto-que-divulgo-los-mejores-vinos-blancos-del-mundo-comer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/la-batalla-de-los-vinos-el-texto-que-divulgo-los-mejores-vinos-blancos-del-mundo-comer\/","title":{"rendered":"\u201cLa batalla de los vinos\u201d: el texto que divulg\u00f3 los mejores vinos blancos del mundo | Comer"},"content":{"rendered":"\n

Un poema medieval donde los vinos pelean en la mesa frente al rey de Francia<\/h2>\n\n\n\n
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Poema de ‘La Bataille des Vins’ | CLV<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Rosa Molinero<\/a> \/ Comer<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00bfCu\u00e1les son los mejores vinos? Hoy los expertos divulgan sus listas para toda ocasi\u00f3n y precio en redes y a trav\u00e9s de art\u00edculos en distintos medios, pero en el siglo XIII, fueron los versos del poeta Henri d\u2019Andeli, autor de La Bataille des Vins<\/em> (1224) los que sentaron c\u00e1tedra sobre cu\u00e1les vinos blancos ten\u00edan la mejor calidad de la \u00e9poca.https:\/\/stories.lavanguardia.com\/especial\/images\/banner_clubdevinos_20250908.html<\/p>\n\n\n\n

\u201cLa batalla de los vinos es una enumeraci\u00f3n curiosa y h\u00e1bilmente dispuesta de todos los cr\u00fbs que ten\u00edan reputaci\u00f3n en la Edad Media. (…) Tiene el m\u00e9rito de darnos a conocer m\u00e1s de sesenta regiones, villas o burgos, c\u00e9lebres entonces por sus vi\u00f1edos\u201d, explica Alexandre H\u00e9ron, editor de sus obras completas (1881), que se sorprende por la p\u00e9rdida de calidad de los vinos de \u00cele-de-France<\/a>, que provienen de la \u00e9poca romana, y defendidos por D\u2019Angeli y considerados \u201cmuy mediocres\u201d por \u00e9l mismo, y hoy asociados bajo una IGP con su mismo nombre.<\/p>\n\n\n\n

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‘La Bataille des Vins’ CLV<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

De su autor se sabe poco. Henri d\u2019Andeli habr\u00eda sido, presuntamente, can\u00f3nigo en la catedral de Rouen. El vino fue solamente uno de los temas de los que escribi\u00f3, entre los que tambi\u00e9n se cuentan las artes y Arist\u00f3teles.<\/p>\n\n\n\n

La Bataille des Vins<\/em>, de 204 versos, fue escrita en honor al rey Felipe II de Francia<\/a>, que aparece en los primeros versos de este fabliaux<\/em>, como se llama a este tipo de poemas narrativos breves, en tono ligero, \u201chumedeci\u00e9ndose el gaznate con un buen vino blanco\u201d. El inicio prosigue diciendo que el rey orden\u00f3 a tres de sus hombres para que salieran a buscar los mejores vinos que pudieran encontrar. Y los encontraron.<\/p>\n\n\n\n

‘La Bataille des Vins’, de 204 versos, fue escrita en honor al rey Felipe II de Francia, que aparece en los primeros versos de este ‘fabliaux’<\/h3>\n\n\n\n

Se empieza hablando del vino de Chipre \u201cque no es cerveza de Ypre [B\u00e9lgica] y tan pronto como en el verso 22 se menciona el vino de Espa\u00f1a entre los vinos notables del mundo. Aparecen tambi\u00e9n el vino de Chablis y del de Beaune, cuya reputaci\u00f3n se confirma todav\u00eda hoy, de los que se dice \u201cque no son tan amarillos, si no m\u00e1s bien como del color del cuerno de un buey\u201d. Los vinos de \u00c9pernay, Sancerre, Provenza y Anjou tambi\u00e9n son de los que D\u2019Andeli destaca. En suma, seg\u00fan el poema, la mayor\u00eda de los mejoers<\/em> est\u00e1n en las regiones que hoy corresponden a Champagne, Loire y Borgo\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n

Pero el poema no solamente tiene a bien divulgar cu\u00e1les son los buenos vinos sino que tambi\u00e9n se\u00f1ala los que considera malos: el de Ch\u00e2lons (que no ser\u00eda en Champagne sino a l\u2019oeste de Reims, seg\u00fan aclara Aur\u00e9lien Nouvion en Revue Internationale d\u2019Histoire de la Vigne et du Vin<\/em>, 6, 2023), \u201cque hincha el vientre y los talones\u201d, el Rogel d\u2019\u00c9tampes, \u201cque provoca gota y calambres\u201d, el Beauvais o el de Rennes.<\/p>\n\n\n\n

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‘La Bataille des Vins’ CLV<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

M\u00e1s adelante, algunos vinos toman la palabra. Es el caso del vino de Mosela, de origen alem\u00e1n. \u201cServimos a los alemanes y haremos lo que nos digan. Cogemos el dinero de los coloneses, de donde nos beben sus gentes\u201d. Tambi\u00e9n algunos vinos franceses, los de Berry, critican a los de \u00cele-de-France: \u201cChauveni, Montrichart, La\u00e7oy, Ch\u00e2teauxroux, Busan\u00e7ais, Montmorillon e Issoudun responden ante los comentarios otros vinos, alegando que ellos \u201caunque vosotros sois m\u00e1s fuertes que nosotros, nosotros somos sabrosos y suaves. No causamos tormenta en el coraz\u00f3n, el cuerpo, los ojos ni nada por el estilo. Pero el de Vermenton, el de Saint-Bris y el de Auxerre hacen que la gente se doblegue\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Un cura ingl\u00e9s hace de \u00e1rbitro en esta batalla entre los vinos que se libra en la mesa, ante el rey de Francia. \u201cS\u00e9 muy bien que si tuvieran pies y manos se matar\u00edan\u201d, dice el poeta, y describe como el vino brillaba y hac\u00eda que el gran sal\u00f3n \u201cpareciera lleno de b\u00e1lsamo y de \u00e1mbar, como un para\u00edso terrenal en el que todo el mundo quer\u00eda estar\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Un cura ingl\u00e9s hace de \u00e1rbitro en esta batalla entre los vinos que se libra en la mesa, ante el rey de Francia<\/h3>\n\n\n\n

Finalmente, el rey corona el mejor vino: un vino de Chipre, quiz\u00e1s el m\u00edtico Commandaria, que fue un vino dulce que todav\u00eda hoy se produce. El monarca lo sirve junto al resto de los m\u00e1s valorados para que el cl\u00e9rigo ingl\u00e9s los eval\u00fae, y del que se dice emborrach\u00f3 y durmi\u00f3 \u201cdos noches y tres d\u00edas sin despertarse\u201d. El poema acaba con un consejo del rey, que insta nadie se apene si no puede comprar el mejor vino. \u201cEl vino de plebeyo o el vino del noble o el vino del cl\u00e9rigo, tomemos el vino que Dios nos da\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Fuente: https:\/\/www.lavanguardia.com\/magazine\/bienestar\/20251203\/11327847\/alba-garcia-medica-ofrece-receta-sencilla-dormir-mejor-utilices-pantallas-tres-horas-acostarte-mmn.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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