{"id":108641,"date":"2025-10-10T05:26:28","date_gmt":"2025-10-10T11:26:28","guid":{"rendered":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/?p=108641"},"modified":"2025-10-10T05:26:29","modified_gmt":"2025-10-10T11:26:29","slug":"cafe-el-inesperado-aliado-de-las-mujeres-si-lo-tomas-bien-ayuda-a-envejecer-mejor-protege-de-ciertas-enfermedades-y-como-esta-lleno-de-antioxidantes-hasta-beneficia-a-tu-piel-yo-dona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/cafe-el-inesperado-aliado-de-las-mujeres-si-lo-tomas-bien-ayuda-a-envejecer-mejor-protege-de-ciertas-enfermedades-y-como-esta-lleno-de-antioxidantes-hasta-beneficia-a-tu-piel-yo-dona\/","title":{"rendered":"Caf\u00e9, el inesperado aliado de las mujeres. Si lo tomas bien ayuda a envejecer mejor, protege de ciertas enfermedades y como est\u00e1 lleno de antioxidantes, hasta beneficia a tu piel | Yo Dona"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"has-background has-medium-font-size\" style=\"background-color:#dc8df7ba\">Cada poco aparece un&nbsp;<strong>estudio cient\u00edfico<\/strong>&nbsp;que saca a la luz un nuevo&nbsp;<strong>efecto ben\u00e9fico del caf\u00e9&nbsp;<\/strong>sobre la&nbsp;<strong>salud.&nbsp;<\/strong>El m\u00e1s reciente ha detectado que su consumo en la mediana edad est\u00e1 relacionado con mayores probabilidades de&nbsp;<strong>envejecer bien.<\/strong>&nbsp;Hablamos con&nbsp;<strong>cuatro mujeres<\/strong>&nbsp;amantes del excitante por antonomasia sobre su larga y (a veces) tormentosa relaci\u00f3n con \u00e9l.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/17593977940951-768x1024.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-108642\" srcset=\"https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/17593977940951-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/17593977940951-225x300.jpeg 225w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/17593977940951-1152x1536.jpeg 1152w, https:\/\/losperiodistas.com.mx\/portal\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/17593977940951.jpeg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Adriana, de En Bruto, un ambicioso proyecto de caf\u00e9s de especialidad en Madrid.<strong>D.R.<\/strong><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"has-vivid-red-color has-text-color has-link-color has-medium-font-size wp-elements-b4666c1b4bb8ad4e096028bcebc2b9d3\"><strong>SILVIA NIETO \/ Yo Dona<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Aunque a\u00fan queda mucho por investigar, cada vez m\u00e1s&nbsp;<strong>estudios&nbsp;<\/strong>apuntan en la misma direcci\u00f3n: las&nbsp;<strong>propiedades ben\u00e9ficas del caf\u00e9&nbsp;<\/strong>(con cafe\u00edna, especialmente) sobre la salud. Y algunos, m\u00e1s en concreto, sobre la&nbsp;<strong>femenina.&nbsp;<\/strong>El m\u00e1s reciente, realizado en la Universidad de Toronto y presentado en la conferencia&nbsp;<strong>Nutrition 2025,&nbsp;<\/strong>ha analizado el impacto de su consumo en relaci\u00f3n con el&nbsp;<strong>envejecimiento saludable<\/strong>&nbsp;en mujeres. Para realizarlo,&nbsp;<strong>se sigui\u00f3 a casi 50.000 durante 30 a\u00f1os.<\/strong>&nbsp;Se evaluaron criterios como la ausencia de enfermedades cr\u00f3nicas graves, la buena funci\u00f3n f\u00edsica y congnitiva o la salud mental. \u00bfLas conclusiones? Pues que el&nbsp;<strong>consumo de caf\u00e9 con cafe\u00edna en la mediana edad<\/strong>&nbsp;estar\u00eda asociado con&nbsp;<strong>mayores probabilidades de envejecer bien.&nbsp;<\/strong>M\u00e1s: que cada taza a\u00f1adida, hasta cierto l\u00edmite, est\u00e1 asociada a un aumento de entre 2 % y 5 % en la probabilidad de envejecimiento saludable (m\u00e1s all\u00e1 de cierto consumo no se observaron mejoras adicionales). De hecho, el consumo medio de cafe\u00edna para las mujeres que envejecieron saludablemente fue de unos&nbsp;<strong>315 mg diarios de cafe\u00edna<\/strong>&nbsp;(predominantemente provenientes del caf\u00e9), lo que en Espa\u00f1a equivale a unos tres o cuatro caf\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n<p>En ese rango precisamente se mueve&nbsp;<strong>Carla de La L\u00e1,&nbsp;<\/strong>48 a\u00f1os, periodista y escritora, quien toma su primer caf\u00e9 tras bajar a la calle a sus perros, a las 8 de la ma\u00f1ana. No se trata de un&nbsp;<em>caf\u00e9 aqu\u00ed te pillo aqu\u00ed te mato,<\/em>&nbsp;eso s\u00ed. \u00abMe gusta grande, tipo Starbucks, con no mucha leche pero s\u00ed muy caliente y con mucha espumita cremosa rebosando, con canela o cacao espolvoreado. Adem\u00e1s me gusta dulce, muy dulce, tanto, que utilizo edulcorantes artificiales en cantidades que asustan a la gente. As\u00ed lo preparo en casa (tengo una cafetera a la que quiero m\u00e1s que a muchos individuos que conozco, con su generadora de espuma calentita). Cuando lo tomo en&nbsp;<strong>cafeter\u00edas,&nbsp;<\/strong>paso muy malos ratos porque rara vez lo preparan como me gusta a pesar de darles las explicaciones con total claridad y repetirlas neur\u00f3ticamente hasta caer mal (quiz\u00e1 por ese motivo deciden no hacerme ni caso, y bien que hacen)\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-ast-global-color-4-background-color has-background has-medium-font-size\">En las cafeter\u00edas paso muy malos ratos porque rara vez lo preparan como me gusta a pesar de darles las explicaciones con total claridad y repetirlas neur\u00f3ticamente hasta caer mal&nbsp;<strong>Carla de La L\u00e1, 48 a\u00f1os, escritora y periodista<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Para Carla, cualquiera es buen momento para un caf\u00e9, siempre que sea antes de las 5 de la tarde, \u00abporque si no, no duermo, aunque tiro mucho de descafeinado\u00bb. Empez\u00f3 a consumir de adolescente, cuando, explica, \u00ababusaba bastante, porque me dejaba todos los ex\u00e1menes para el \u00faltimo d\u00eda a la vez. Cientos de noches sin dormir ni una hora desde Bachillerato. \u00a1Gracias caf\u00e9!\u00bb. El centro de su relaci\u00f3n con la bebida lo tiene claro: \u00abRitual, placer y estimulo intelectual, trabajo muchas horas al d\u00eda y al final voy al gimnasio, tengo dos hijos y dos perros, y algo de vida social\u00bb. Reconoce tambi\u00e9n&nbsp;<em>crisis de pareja<\/em>&nbsp;con el l\u00edquido excitante: \u00abEn algunas \u00e9pocas de mi vida me ha producido&nbsp;<strong>mucha ansiedad.&nbsp;<\/strong>En mi familia hay m\u00e9dicos y dicen que es un&nbsp;<strong>ansi\u00f3geno terror\u00edfico.&nbsp;<\/strong>Hace a\u00f1os mi hermano (psiquiatra) me dijo: \u00abMira, si quieres quitarte la ansiedad y dormir como un beb\u00e9, no es cosa de ansiol\u00edticos, deja el caf\u00e9, y ver\u00e1s los resultados. Lo hice y en pocos d\u00edas estaba relajad\u00edsima, de hecho demasiado,&nbsp;<strong>volv\u00ed al caf\u00e9 y consegu\u00ed dominarlo\u00bb.<\/strong>&nbsp;Ahora, dice, lo toma \u00absin consecuencias, hasta nueva orden, me sienta bien\u00bb. Y sobre la actual &#8216;cultura del caf\u00e9&#8217; (cafeter\u00edas de autor, redes sociales,&nbsp;<em>cold brew,&nbsp;<\/em>etc.) se muestra esc\u00e9ptica: \u00abYo, desde el respeto y el amor que me producen todos los vertebrados sin excepci\u00f3n, creo que son cosas de cursis. Detr\u00e1s de alguien que se denomina&nbsp;<em>foodie&nbsp;<\/em>(y sus hom\u00f3nimos) siempre se esconde lo peor\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">El caf\u00e9 desinflama, palabra de estudio<\/h2>\n\n\n\n<p>Volviendo al mundo de la investigaci\u00f3n, hay m\u00e1s estudios que ofrecen razones para el optimismo. Se ha observado, por ejemplo, una relaci\u00f3n inversa entre el consumo habitual de caf\u00e9 y el riesgo de c\u00e1ncer endometrial. El efecto parece m\u00e1s marcado en mujeres con sobrepeso u obesidad, posiblemente porque el caf\u00e9 mejora la sensibilidad a la insulina y reduce la inflamaci\u00f3n, dos factores implicados en este tipo de c\u00e1ncer. M\u00e1s, y tambi\u00e9n relacionado con la inflamaci\u00f3n: el estudio C<em>offee, Caffeine, and Risk of Depression Among Women&nbsp;<\/em>realizado en la Universidad de Harvard y publicado en<em>&nbsp;Archives of Internal Medicine<\/em>&nbsp;en 2011, apuntaba a una&nbsp;<strong>relaci\u00f3n negativa entre consumo de caf\u00e9 y depresi\u00f3n.<\/strong>&nbsp;La investigaci\u00f3n encontr\u00f3 que las mujeres que tomaban&nbsp;<strong>4 tazas diarias<\/strong>&nbsp;ten\u00edan un 20 % menos de riesgo de depresi\u00f3n, y uno de los mecanismos propuestos era la&nbsp;<strong>modulaci\u00f3n inflamatoria.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>M\u00e1s de cuatro se toma al d\u00eda Mar\u00eda Jos\u00e9, 41 a\u00f1os, inform\u00e1tica con un alto grado de responsabilidad en una gran empresa radicada en M\u00e1laga. Cuando le pregunto cu\u00e1ntas tazas al d\u00eda bebe su respuesta es:<strong>&nbsp;\u00ab\u00bfTazas? Me tomo una cafetera de 9.<\/strong>&nbsp;Me la llevo en un termo a la oficina\u00bb. El primero, explica Mar\u00eda Jos\u00e9, cae a las 7:00 h, porque \u00absin el caf\u00e9 no soy capaz de pensar. Necesito los 15 minutos de reflexi\u00f3n conjunta (caf\u00e9 y yo)\u00bb. Y aunque bromea sobre el hecho de que el mejor momento caf\u00e9 es \u00abtodos los momentos\u00bb, admite que el del desayuno \u00absiempre es el mejor\u00bb. Dice que el h\u00e1bito lleg\u00f3 a su vida en la universidad y ah\u00ed se qued\u00f3. Representa para ella, dice, \u00abritual y energ\u00eda. Por la ma\u00f1ana, energ\u00eda y reflexi\u00f3n. En la oficina de vez en cuando, ritual y momento de descanso\u00bb. S\u00f3lo toma una marca, el motrile\u00f1o&nbsp;<strong>Sol&amp;Crema,&nbsp;<\/strong>que prepara en cafetera italiana, y nunca se ha planteado dejarlo, aunque percibe que mucha gente de su generaci\u00f3n o entorno lo est\u00e1 haciendo. \u00bfPuede imaginar su d\u00eda sin caf\u00e9? \u00abNo&#8230; Me da dolor de cabeza\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-ast-global-color-4-background-color has-background has-medium-font-size\">\u00bfTazas?? Me tomo una cafetera de nueve. Me la llevo en un termo a la oficina <strong>Mar\u00eda Jos\u00e9, 41 a\u00f1os, inform\u00e1tica<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n, en grandes estudios poblacionales se ha observado que las mujeres que consumen&nbsp;<strong>2-4 tazas diarias<\/strong>&nbsp;tienen&nbsp;<strong>menor riesgo de enfermedades cardiovasculares y mortalidad<\/strong>&nbsp;por estas causas (y recordemos que la enfermedad cardiovascular -incluyendo infartos, ictus y otras patolog\u00edas del coraz\u00f3n y vasos sangu\u00edneos- es la principal causa de muerte en la mujer adulta en Espa\u00f1a, superando al c\u00e1ncer de mama y otras enfermedades). Un an\u00e1lisis reciente del NHLBI (EEUU) ha a\u00f1adido un matiz a lo anterior:&nbsp;<strong>el momento del consumo importa.&nbsp;<\/strong>Las que toman caf\u00e9 sobre todo<strong>&nbsp;por la ma\u00f1ana<\/strong>&nbsp;presentan m\u00e1s beneficios que las que lo beben a lo largo de todo el d\u00eda (probablemente por menor impacto sobre el sue\u00f1o y la presi\u00f3n arterial nocturna).<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Un ritual de hola a la vida<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Mar\u00eda Mu\u00f1oz Rivera,&nbsp;<\/strong>30 a\u00f1os, periodista y comunicadora, es de las ma\u00f1aneras en asuntos cafeteros. Se toma el primero de sus dos caf\u00e9s diarios (antes era mucho m\u00e1s consumidora, dice, pero ha rebajado el consumo) nada m\u00e1s levantarse, \u00abes casi lo primero que hago y uno de los mejores momentos del d\u00eda\u00bb. De hecho, no es un caf\u00e9 sin m\u00e1s, sino todo un ritual: \u00abLo tomo&nbsp;<strong>siempre de pie,&nbsp;<\/strong>junto a la ventana, y veo despertarse a la ciudad con los primeros ruidos y rayos de luz. Me gusta ese momento porque parece ser de los pocos de quietud plena del d\u00eda, antes de que el m\u00f3vil y los mensajes empiecen a bombardearme. S\u00f3lo estamos yo y mi vaso de caf\u00e9. S\u00ed, soy de esas personas que prefieren tomarlo en un vaso grande de cristal\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Mar\u00eda entr\u00f3 en el h\u00e1bito a los 16 a\u00f1os, y hasta hoy, tanto en el trabajo como en el placer. Lo que le proporciona lo tiene claro: \u00abSiento que me da el chute de energ\u00eda que necesito para afrontar una jornada larga. Una energ\u00eda que tambi\u00e9n va asociada a cierto foco mental de&nbsp;<strong>concentraci\u00f3n<\/strong>\u00ab. Como muchos otros, en alg\u00fan momento de su vida ha intentado dejarlo, pero \u00abtras una semana de pinchazos en la cabeza y la frente, una amiga psic\u00f3loga me cont\u00f3 que el&nbsp;<strong>s\u00edndrome de abstinencia del caf\u00e9<\/strong>&nbsp;es peor que el de muchas drogas, as\u00ed que soy una adicta declarada, supongo\u00bb. El v\u00ednculo no es s\u00f3lo f\u00edsico, tambi\u00e9n emocional: \u00abSoy una nost\u00e1lgica y me encanta hacerlo en cafetera italiana. Me recuerda, adem\u00e1s, al que preparaban mis abuelos o siguen haciendo mis padres.&nbsp;<strong>Con la tapa abierta hasta que suba el agua,&nbsp;<\/strong>como me explic\u00f3 una vez un barista de Mil\u00e1n hace un mont\u00f3n de a\u00f1os, cuando descubr\u00ed que un caf\u00e9 bien hecho ten\u00eda que saber m\u00e1s dulce que amargo, sin a\u00f1adir edulcorantes o az\u00facares.&nbsp;<strong>Me gusta que el olor impregne toda la casa,<\/strong>&nbsp;es como si tambi\u00e9n la cargara de energ\u00eda. Cuando viajo fuera, aunque trato de no ser mani\u00e1tica y de no inoportunar a nadie con estridencias, me cuesta mucho tomarlo en c\u00e1psulas\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-ast-global-color-4-background-color has-background has-medium-font-size\">El primer caf\u00e9 lo tomo nada m\u00e1s levantarme, siempre de pie, junto a la ventana, y veo despertarse a la ciudad con los primeros ruidos y rayos de luz&nbsp;<strong>Mar\u00eda Mu\u00f1oz, 30 a\u00f1os, periodista<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>De regreso al tema de los beneficios para la salud, el caf\u00e9 se ha asociado sistem\u00e1ticamente con menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en mujeres. Este efecto, adem\u00e1s, se ha observado tanto en caf\u00e9 con cafe\u00edna como descafeinado, lo que sugiere que compuestos antioxidantes y antiinflamatorios (como el \u00e1cido clorog\u00e9nico) tambi\u00e9n juegan un papel. En cuanto a huesos, la idea tradicional era que el caf\u00e9 \u00abdescalcifica\u00bb, pero metaan\u00e1lisis recientes (2025) muestran que, en mujeres que consumen calcio suficiente, el caf\u00e9 no aumenta el riesgo de osteoporosis. Incluso se ha visto un efecto protector moderado en mujeres mayores que toman 3-4 tazas diarias.<\/p>\n\n\n\n<p>Si a eso le sumamos que el&nbsp;<strong>consumo regular de caf\u00e9<\/strong>&nbsp;se asocia con&nbsp;<strong>menor riesgo de deterioro cognitivo<\/strong>&nbsp;y&nbsp;<strong>enfermedad de Parkinson<\/strong>&nbsp;en mujeres&#8230;, s\u00f3lo cabe preguntar: \u00bftomamos una tacita?<\/p>\n\n\n\n<p>Por ejemplo, en&nbsp;<strong>En Bruto,&nbsp;<\/strong>un local de caf\u00e9s de especialidad, en la calle San Lucas 13 de Madrid donde trabaja&nbsp;<strong>Adriana Garc\u00eda<\/strong>, 36 a\u00f1os, mexicana licenciada en Lenguas Modernas. Como para el resto de entrevistadas, su caf\u00e9 clave es el primero de la ma\u00f1ana. Lo toma expreso, que es como, opina, \u00abse aprecian mejor todas sus propiedades\u00bb. Su momento m\u00e1s especial es el de \u00abmolerlo por primera vez, por el aroma que produce\u00bb. Cuenta, adem\u00e1s, que aunque el h\u00e1bito naci\u00f3 durante su adolescencia en casa, en su caso ha sido el caf\u00e9 \u00abel que me ha elegido a m\u00ed y determinado mi camino. Comenc\u00e9 en una peque\u00f1a cafeter\u00eda donde aprend\u00ed lo m\u00e1s b\u00e1sico, en mi siguiente trabajo me eduqu\u00e9 m\u00e1s con informaci\u00f3n t\u00e9cnica acerca de c\u00f3mo se trata el caf\u00e9, pero ha sido realmente en En Bruto, un lugar de referencia en Madrid, donde afin\u00e9 esos detalles necesarios para&nbsp;<strong>hacer el mejor caf\u00e9,&nbsp;<\/strong>y desde ah\u00ed me he sentido fascinada por su mundo\u00bb. Para Adriana, el caf\u00e9 es sin\u00f3nimo de \u00abplacer y compa\u00f1\u00eda, en cualquier momento, ya sea con amigos, familia, por trabajo&#8230; Los momentos buenos y otros no tanto son la excusa perfecta para reunirse, tomarse un caf\u00e9 y pasarla bien\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"has-ast-global-color-4-background-color has-background has-medium-font-size\">Mi preferido es el caf\u00e9 expreso, siento que es como mejor se aprecian todas sus propiedades<strong>Adriana Garc\u00eda, 36 a\u00f1os, empleada de En Bruto<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p>Por cierto, que&nbsp;<strong>la preparaci\u00f3n tambi\u00e9n influye.&nbsp;<\/strong>El m\u00e1s sano es el que se hace en cafetera con filtro de papel. \u00c9ste retiene casi por completo el cafestol y el kahweol, que son los compuestos del caf\u00e9 responsables de aumentar el colesterol LDL cuando se consume en grandes cantidades.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Y unas cuantas cosas malas<\/h2>\n\n\n\n<p>Que el caf\u00e9 tenga beneficios para la salud no lo exime de tener un<strong>&nbsp;lado oscuro.&nbsp;<\/strong>Si padeces&nbsp;<strong>problemas de sue\u00f1o, ansiedad, hipertensi\u00f3n mal controlada, arritmias o molestias digestivas,&nbsp;<\/strong>conviene moderar su consumo: la cafe\u00edna puede acentuar estos s\u00edntomas. En personas sensibles, incluso peque\u00f1as cantidades pueden causar nerviosismo, palpitaciones o insomnio.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante el&nbsp;<strong>embarazo<\/strong>&nbsp;se recomienda no superar las dos tazas al d\u00eda (unos 200 mg de cafe\u00edna), ya que atraviesa la placenta y puede influir en el desarrollo fetal. Tambi\u00e9n puede interferir ligeramente en la absorci\u00f3n de hierro y calcio, por lo que es mejor tomarlo separado de las comidas si hay anemia o riesgo de osteoporosis.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, la&nbsp;<strong>cafe\u00edna&nbsp;<\/strong>puede&nbsp;<strong>interactuar&nbsp;<\/strong>con ciertos&nbsp;<strong>medicamentos&nbsp;<\/strong>y potenciar sus efectos, as\u00ed que quienes siguen tratamientos cr\u00f3nicos deber\u00edan consultarlo con su m\u00e9dico. Para la mayor\u00eda de adultos sanos, eso s\u00ed, tomar entre dos y cuatro tazas diarias \u2014mejor por la ma\u00f1ana\u2014 es seguro y puede formar parte de un estilo de vida saludable.<\/p>\n\n\n\n<p>Fuente: <a href=\"https:\/\/www.elmundo.es\/yodona\/vida-saludable\/2025\/10\/10\/68de4813fc6c83bc298b4585.html\">https:\/\/www.elmundo.es\/yodona\/vida-saludable\/2025\/10\/10\/68de4813fc6c83bc298b4585.html<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Cada poco aparece un&nbsp;estudio cient\u00edfico&nbsp;que saca a la luz un nuevo&nbsp;efecto ben\u00e9fico del caf\u00e9&nbsp;sobre la&nbsp;salud.&nbsp;El m\u00e1s reciente ha detectado que 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