Entre surimis y gulas nos vemos
#ElRinconDeZalacain | El surimi viene de Japón, en el siglo III la emperatriz Jingu lo usó para alimentar a sus […]
ZALACAIN
Opinión | El turismo también destruye
#ElRinconDeZalacain | Una reflexión sobre “Los turistas irremediablemente destruyen con su presencia aquello que los atrae”. El turismo de masas
De Gilda a gildas
#ElRinconDeZalacain | La gilda de Casa Vallés: “verde, salado y un poco picante” Por Jesús Manuel Hernández* Zalacaín abrió una
El oro verde de moda
#ElRinconDeZalacain | Los aguacates son verdes por fuera, muy buenos de comer, son preciosos, escribió Bernardino de Sahagún Por Jesús
El Sabor de la Nogada
#ElRincondeZalacain | Ni dulce, ni salada, menos aguada o melosa, tampoco espumosa, menos cremosa, características de la Nogada Poblana Por
Santi Santamaría puesto en valor
#ElRinconDeZalacain | El debate entre la comida de lo bueno a lo excelente y de lo grande a los gigante
Mitos y masificacion
#ElRincondeZalacain | El Chile en Nogada, de “plato imperial” a la masificación en aras del consumismo Por Jesús Manuel Hernández*
Los sabores
#ElRinconDeZalacain | El jitomate “es una mezcla de sabores ácidos y dulces, es una fruta, es volátil, con un punto
La cocina del espectáculo
#ElRinconDeZalacain | El espectáculo domina la clasificación de los #50Best, lenguas de silicona, cabezas humanas de silicona con sesos, bacalao
Debate chalupero
#ElRinconDeZalacain | Las chalupas no son exclusivas de Puebla, las hay en otros estados y en el País Vasco Por