El tataki
Una cena ecléctica, espacio madrileño, atún rojo de Barbate, técnica japonesa, salsa de ñora y la influencia mexicana del chile y jitomate. Por Jesús Manuel Hernández* Madrid, España.- La calle dedicada al dramaturgo argentino Buenaventura José María de la Vega y Cárdenas, coloquialmente llamada Ventura de la Vega, nace en la calle del Prado y […]