Tacos de carne asada

Por Jesús Manuel Hernández En la década de los 60, del siglo pasado, en Puebla no era común encontrar taquerías de carne asada, frijoles charros, queso fundido, y demás ofertas relacionadas siempre con otras costumbres culinarias, diferentes a las angelopolitanas. Pero en los 70, existió un verdadero boom, les contaba el aventurero Zalacaín a sus […]