A propósito de las cemitas…
De la antigua receta con aguacate criollo, queso de cabra, pápalo y algún chilpotle en vinagre, se ha pasado a una grotesca acumulación de ingredientes hasta conseguir dejar de lado el sabor del pan originalísimo para llenar la boca con muchos sabores Por Jesús Manuel Hernández* Con motivo del Festival de la Cemita, aquí una […]