En busca del Royalty
Al aventurero le surgen recuerdos del viejo Royalty, ese donde las Chalupas y los Guajolotes eran un símbolo de la antojería poblana, hoy desplazada por novedosas aportaciones culinarias donde las cemitas no llevan chilpotles. Por Jesús Manuel Hernández* Quizá habrían pasado unos 5 años de la última vez cuando el aventurero Zalacaín vistió el Royalty, […]
A propósito de las cemitas…
De la antigua receta con aguacate criollo, queso de cabra, pápalo y algún chilpotle en vinagre, se ha pasado a una grotesca acumulación de ingredientes hasta conseguir dejar de lado el sabor del pan originalísimo para llenar la boca con muchos sabores Por Jesús Manuel Hernández* Con motivo del Festival de la Cemita, aquí una […]
Abril cerrará con broche de oro gracias al Festival de la Cemita Poblana | La Campiña
Este año se tendrá la participación de 50 cemiteros MAGDIEL OLANO / LA CAMPIÑA PUEBLA, MÉXICO.- Crear la cemita más grande, de cerca de 15 kilogramos, y tener la mayor cantidad de cemitas consumidas en un fin de semana (más de 35 mil), serán los récords que buscará romper el Festival de la Cemita Poblana este […]